¿Cómo hacer deliciosa la lubina al vapor?

¡Hola! ¡Feliz de responder a tus preguntas! ¿Cómo comer deliciosamente lubina al vapor? De hecho, la lubina al vapor es básicamente deliciosa siempre que no sea demasiado vieja, porque las diferentes regiones tienen diferentes gustos y requisitos de sabor diferentes para la lubina al vapor. Simplemente cocínelo según sus propios pasatiempos y hábitos de vida.

Déjame responder a esta pregunta.

(a) Las diferentes regiones tienen diferentes requisitos de sabor;

A las zonas costeras de Zhejiang, Jiangsu, Guangdong y Fujian les gusta comer alimentos ligeros y tratar de mantener el sabor original de la lubina. A Chongqing, Guizhou, Yunnan, Hunan y Hubei les gusta la comida picante. Yunnan, Guizhou y Chongqing son un poco picantes. Soy de Chongqing y personalmente me gusta traer un poco de comida picante. No hay nada picante, simplemente se siente como si faltara. Sin embargo, para la lubina al vapor en general, el restaurante ajustará el sabor según las necesidades de los comensales y no generalizará.

(2) Técnicas de cocción e ingredientes necesarios para la lubina al vapor;

La lubina al vapor tiene un sabor salado y fresco. La lubina al vapor es uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Han en Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa y es una de las recetas de mariscos. La lubina al vapor es el ingrediente principal, la técnica de cocción consiste principalmente en verduras al vapor y el sabor es salado. La lubina al vapor es rica en diversos valores nutricionales, con el mayor contenido de DHA entre los pescados de agua dulce, por lo que la lubina al vapor es la más nutritiva para el cerebro. La lubina al vapor generalmente usa alrededor de una libra de lubina y el tiempo de cocción al vapor es el adecuado. El pescado está recién cocido y tierno, y su delicioso sabor se presenta plenamente.

Ingredientes: lubina, cebolla verde, chile, jengibre, cilantro, pescado al vapor salsa de soja, aceite de cacahuete, manteca de cerdo, vino de cocina.

Pasos de práctica:

Paso 1, limpiar la lubina y secar el agua de la superficie de la lubina con papel de cocina o toalla.

Segundo paso; , usa un cuchillo para cortar el pescado Corta los lados del pescado hacia arriba y hacia abajo;

El tercer paso, corta las cebolletas en secciones y colócalas en el fondo del plato;

El cuarto paso, coloque el pescado en escabeche sobre las rodajas de cebolla verde y agregue 3 gramos. Retire el olor a pescado del vino de cocción con rodajas de jengibre y agregue 5 gramos de manteca de cerdo para realzar el sabor y el brillo;

El quinto paso es poner agua hirviendo en la olla, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción al agua hirviendo y ponerlo en la olla;

Paso 6, tapar la tapa, cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos y luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Paso 7: Vuelva a colocar la lubina al vapor en otro plato (deseche todas las cebollas, las rodajas de jengibre y la sopa durante la cocción al vapor.

Paso 8, remoje las cebollas ralladas y los chiles); agua durante 5 minutos y enróllelos ligeramente para su uso posterior;

Paso nueve, coloque las cebollas ralladas y los chiles sobre la lubina al vapor;

Paso 10: Espolvoree el pescado al vapor calentado con aceite de frijol negro y aceite de maní;

Paso 11, ¡espolvorea con cilantro y sirve!