Instrucciones sobre cómo limpiar las tripas de la carne de vieira

1. Use un cepillo para lavar la suciedad de las vieiras y luego sumérjalas en agua limpia. El propósito del remojo es aflojar la suciedad de la carne de las vieiras.

2. Tome un cuchillo pequeño, use una mano para abrir suavemente las vieiras y luego use el cuchillo pequeño para cortar suavemente las vieiras hacia adelante y hacia atrás a lo largo de la concha superior de las vieiras.

3. Después de quitar la concha superior, comience a limpiar el interior de las vieiras. Lave todas las partes negras del interior de las vieiras para eliminar sedimentos y desechos.

4. Limpiar la parte más escondida: Exprimir continuamente la carne roja de la vieira desde la parte superior hasta el eje central para exprimir la suciedad de los órganos internos de la vieira.