Me gusta comer bolas de zanahoria. ¿Cómo hacer unas deliciosas albóndigas de rábano en casa?

Al hacer albóndigas de rábano, siempre que domines estos seis consejos, las albóndigas quedarán crujientes, deliciosas y no se desmoronarán. El rábano es una verdura que comemos a menudo en nuestra vida. Delicioso y nutritivo. También hay un dicho popular que dice que comer rábano en invierno y jengibre en verano significa comer más rábano en invierno. Debido a que la temperatura es fría en invierno y el cuerpo está caliente, comer rábano puede suavizar el aire y eliminar la ira innecesaria, así es. Es bueno comer rábanos en invierno. Entonces, ¿cómo hacer que el rábano sea delicioso? ¿Es demasiado común especular? A menudo hago albóndigas de rábano en casa. El sabor y la textura son muy buenos. A mi familia le gusta comerlos y a mí también me gustan todos los inviernos, siempre que sean rábanos frescos, mi familia los compra y los saltea para hacer bolitas de rábano, especialmente las bolitas fritas por mi madre. con piel crujiente. Sabe mejor que los que venden fuera y el método es muy sencillo. Puedes hacer unas deliciosas albóndigas sin añadir una gota de agua.

Albóndigas de zanahoria

A veces intento hacerlas en casa, pero las albóndigas no solo son insípidas y no deliciosas, sino que además no tienen forma y se desmoronan fácilmente, así que fallé una vez. Cuando llegué a casa hoy, le pregunté a mi madre sobre el proceso de hacer albóndigas. Mi madre dijo que solo necesito dominar seis trucos para hacer albóndigas de zanahoria. Las albóndigas quedan crujientes y deliciosas. ¿Cuáles son los seis secretos? A continuación, los escribiré para todos y los amigos a quienes les gusten podrán aprender de ellos.

Albóndigas de zanahoria

Ingredientes: rábano, huevos, azúcar, esencia de pollo, sal, pimienta, harina, aceite, cebollita, etc.

Método de elaboración

1. Primero limpiar el rábano, darle la vuelta y quitarle el rabo, luego pelarlo, luego frotar el rábano en tiras finas y luego exprimir el agua. rábano rallado.

Albóndigas de zanahoria

2. Colocar los rábanos triturados exprimidos sobre la tabla de cortar y picarlos en trozos pequeños. Después de todo, colóquelo en un recipiente grande para usarlo más tarde. Pica algunas cebollas verdes y ponlas en un tazón grande, luego agrega 2 huevos, azúcar, esencia de pollo, sal y pimienta y revuelve uniformemente con los palillos.

3. Después de revolver, agregue la harina seca, revuelva uniformemente con los palillos, luego agregue un poco de aceite de cocina y revuelva uniformemente nuevamente.

Albóndigas de zanahoria

4 Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente, apaga el fuego, exprime las albóndigas de la boca del tigre con la mano izquierda, recógelas con una cuchara y ponlas en la olla, y luego mételas en la olla una a una. Fuego después de todo. Manténgalas lo más separadas posible cuando las coloque para que las albóndigas no se peguen fácilmente. Después de que las albóndigas se formen en la olla, empújalas con una cuchara para calentarlas uniformemente. Simplemente fríe las albóndigas hasta que estén ligeramente doradas, retira con una espumadera para controlar el aceite y reserva.

5. Cuando la temperatura del aceite en la olla alcance el 70%, vierte las albóndigas fritas y vuelve a sofreír durante 20 segundos. Luego usa una espumadera para quitar el aceite y ponerlo en la olla.

6 consejos:

1. Batir los huevos con el rábano rallado para que las bolitas sean más fáciles de formar y no se suelten.

2. No añadir demasiada harina. Si son demasiadas, las bolitas fritas quedarán duras y el sabor se verá afectado.

3. Agregar aceite de cocina puede inhibir mejor el riego del rábano y el rábano no se formará al regar.

4. Apaga el fuego antes de añadir las albóndigas para que queden maduras y consistentes. De lo contrario, algunas albóndigas se cocinarán y otras quedarán aún crudas.

5. El tiempo para volver a freír las albóndigas no debe ser demasiado largo, de lo contrario las albóndigas se freirán en pedazos. Volver a freír puede mejorar el sabor y hacer que la piel quede crujiente.

6. Las albóndigas pescadas hay que escurrirlas de aceite para que no queden grasosas.

Así me enseñó mi madre a hacer albóndigas, sin añadir una gota de agua. Crujientes y deliciosas, mejores que las que venden. Y no te cansarás de comerlo. Siempre que domines estos seis consejos, podrás aprenderlos. ¿Estás emocionado? ¡Entonces pruébalo!