Cómo hacer relleno de pasta de frijoles sin escupir azúcar

Añade agua a los frijoles blancos, hiérvelos en una olla, luego tritúralos y reserva.

Pon en la olla aceite y azúcar, sofríe dos veces hasta que el azúcar se derrita y tritura las alubias blancas, o sofríe hasta que se sequen.

Si desea quitarles la cáscara, coloque los frijoles blancos triturados en una canasta de acero inoxidable, llene el recipiente con medio recipiente con agua, coloque la canasta de acero inoxidable en el recipiente, revuelva la pasta de frijoles. con las manos, y se dejan las conchas. En el cesto, se llena la palangana con arena fina, que se vierte en una bolsa de tela blanca y se cuelga para que se seque. El método de fritura es el mismo que el anterior.

Nota: Nunca se pegue a la sartén al freír.

Los frijoles rojos (frijoles rojos) y los frijoles mungo son pasta de frijol rojo y pasta de frijol mungo, y el método es el mismo.

Puedes hacer un poco más a la vez, ponerles bolsas de comida, atar la boca de la bolsa con oro y meterla en el congelador.

¡No tomes refrescos!

Existen dos tipos de rellenos de pasta de judías, uno con cáscara de judía y otro sin cáscara. El primero no sabe tan bien como el segundo. Existen algunas diferencias entre estos dos métodos de hacer pasta de frijoles. Déjame presentarte cómo hacer relleno de pasta de frijoles sin usar cáscaras de frijoles.

Flujo del proceso: frijoles rojos - enjuagar y remojar (aproximadamente 2 horas) - cocinar hasta obtener un polvo - separar la piel de los frijoles - secar el agua - agregar azúcar y sofreír - agregar aceite y sofreír - enfriar y almacenar.

Si lo vas a preparar en casa para uso propio, es mejor utilizar este método después de remojar los frijoles, ponerlos en una olla a presión y hervirlos con agua; Generalmente, después de ventilar la válvula limitadora de presión, se cocinará a fuego medio durante siete minutos. (Tenga cuidado de utilizar una olla a presión según sea necesario) Sáquelo después de enfriarlo. Primero use una espumadera para pescar las conchas que flotan en el agua. Básicamente están llenas de arena y luego pesca el resto. En este momento, algunas cáscaras tienen pasta de frijoles en su interior. Puedes desmontar esta pieza y poner un poco en un recipiente para usar. (No importa si usas una cáscara pequeña en casa). A continuación, ponemos la pasta de frijoles en la olla y la freímos. Principalmente para recoger agua, porque los rellenos con demasiada agua no se pueden utilizar para hacer bollos al vapor. Una vez frito añadir azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, añadir un poco de aceite y freír hasta que esté cocido.

Esta pasta de frijoles refritos es dulce, deliciosa y fácil de guardar. Si se guarda en el frigorífico no se deteriorará durante un mes, y no hay problema si se guarda a temperatura ambiente durante una semana.

Nombre del menú pasta de frijoles rojos

Ingredientes básicos: 1 taza de frijoles rojos, 200 gramos de azúcar, ¿agua? taza, 30cc de aceite para ensalada.

Ejercicio:

1. Primero, pon 4 tazas de agua en la olla y cocínalo con los frijoles rojos a fuego medio. Una vez que hierva, agrega 1/2 taza de agua y continúa cocinando. Después de hervir por segunda vez, sácalo y escúrrelo en una cesta de bambú.

2. Vuelve a echar las judías rojas en la olla, tapa con una gasa limpia y cocina a fuego lento. Durante el proceso de cocción hay que agregar agua y seguir cocinando los frijoles rojos hasta que se ablanden.

3. Después de hervir, colocarlo en un colador, triturarlo con una cuchara de madera y filtrar.

4. Poner las judías rojas filtradas en una bolsa de tela, añadir un poco de agua y escurrir.

5. ¿Ponerlo en la olla? Hervir juntos una taza de agua, azúcar y aceite para ensalada. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, agregue 1/3 de (4) y cocine a fuego lento.

6. Pasado un tiempo, añadir 1/3 de la cantidad (4) y cocinar a fuego lento.

7. Poner el 1/3 restante en la olla y cocinar con una cuchara de madera sin dejar de remover.

8. Dividir la pasta de judías cocidas en bolitas del tamaño de un huevo, ponerlas en un recipiente y dejar enfriar.

La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según las preferencias de cada uno.