Los 10 desayunos favoritos de mi familia, combinación de granos gruesos y finos, nutrición balanceada, bajo costo y comida deliciosa

La mayor diferencia tras el inicio del otoño es que la temperatura por la mañana y por la noche es refrescante y confortable, e incluso el apetito ha mejorado. Hoy te recomiendo 12 de los platos de desayuno favoritos de nuestra familia, que cuestan menos y están deliciosos. ¡Echemos un vistazo!

1. Fideos

〖Lista de Ingredientes〗

Masa: 200 gramos de harina, 2 gramos de sal, 100 ml de agua fría

Complementos: salsa de soja ligera Vinagre, aceite de sésamo, sal, pimienta, salsa de ajo, pepino rallado, zanahoria rallada, cebolla de verdeo picada

〖Pasos de preparación〗

1. Amasar el Primero la masa, 200 gramos de harina, 2 gramos de sal (para aumentar el gluten), 100 ml de agua fría, amasar la masa con las manos, no es necesario amasarla hasta que quede suave, solo amasarla hasta formar una masa, pincelar con aceite, extiende toda la masa uniformemente, cúbrela con film transparente y déjala reposar por 15 minutos

2 , continúa amasando la masa después de 15 minutos La masa en este momento estará relativamente aceitosa y fácil de hacer. amasa hasta que quede suave, continúa untando el aceite uniformemente, tapa y deja reposar otros 15 minutos.

3. Pasados ​​los 15 minutos pasamos la masa a la tabla de cortar y la amasamos un poco, la enrollamos; una tira más gruesa, úntela con aceite uniformemente y déjela reposar durante 15 minutos.

4. Amasar los fideos nuevamente después de 15 minutos. Simplemente frótelos más de lo correcto y tardará aproximadamente el doble. tanto como el paso anterior. Continúe cepillando el aceite de manera uniforme y aplique aceite en cada lado. Este es un paso esencial, cúbralo y déjelo reposar durante 15 minutos. para amasar los fideos después de 15 minutos simplemente estíralos suavemente y se alargarán mucho sin romperse, y la superficie quedará muy lisa.

6. Fideos Después de estirarlos, puedes untar los fideos con aceite. en el fondo del plato y comience a emplatar los fideos. Una vez emplatados, cepille la superficie con aceite. Si hay superposiciones, recuerde cepillar cada capa con aceite. Cubra con film transparente y déjelo reposar durante una hora. Cuanto más tiempo se dejen reposar los fideos, mejor será su ductilidad;

7. Frote unos trozos de pepino, zanahorias y corte unas cebolletas picadas. Después de que los fideos hayan subido, hierva a fuego grande. olla de agua Ahora echemos un vistazo a los fideos. Puedes ver que puedes estirarlos muy largos y finos sin romperse en absoluto.

8. Después de que hierva el agua, ponla directamente en la olla y agrégala a la olla mientras la estiras. Es sencillo y rápido. Solo cocina los fideos. Cuando el agua hierva por primera vez, puedes agregar una cantidad adecuada de agua para que los fideos sepan mejor. Cocina hasta que todos los fideos floten y se vean traslúcidos, luego puedes sacarlos de la olla y ponerlos en frío. agua;

9. Llegó el verano, hagamos fideos fríos, que quedan más apetecibles, usando salsa de soja light, vinagre, aceite de sésamo, sal, pimienta, salsa de ajo, pepino rallado, zanahoria rallada y picado. Cebollas verdes. Mezclar bien y comenzar a cocinar.

La textura es suave y masticable, ya sea como fideos fríos o fritos, el sabor es muy bueno.

2. Bollos al vapor

¿Lista de ingredientes?

Ingredientes principales: 50 gramos de flores de langosta secas, un trozo de carne de cerdo.

Masa: 400 gramos de harina común, 4 gramos de levadura, 3 gramos de azúcar, 200 gramos de agua tibia

Condimentos: cebolla, jengibre y ajo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de ostra salsa, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de azúcar, 1 puñado de camarones secos, 1 puñado de cebolla verde picada

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1. Primero limpiamos 50 gramos de flores secas de Sophora japonica, y luego las remojamos en agua caliente durante 30 minutos.

2. En este momento, ya estamos a punto de hacer la masa: 400 gramos de harina para todo uso, 4 gramos de levadura, 3 gramos de azúcar y 200 gramos de agua tibia Remueve con palillos hasta que no quede harina seca, y luego comienza a amasar la masa cuando esté suave, cúbrela con. film transparente y dejamos reposar hasta que doble su tamaño

3. En este momento también se remojan las flores de sophora, y primero exprimimos el agua del interior;

Luego preparamos un trozo de carne de cerdo, lo cortamos en trozos pequeños y lo trituramos con una picadora de carne hasta obtener una pasta. Después de verterlo, podemos empezar a ajustar el relleno.

4. Agrega las flores de sófora; primero, y luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo para realzar el sabor y eliminar el sabor a pescado

Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de pollo esencia, 1 cucharada de pimiento, 1 cucharada de azúcar, 1 puñado de camarones secos, 1 Revuelva la cebolla verde picada uniformemente y déjela marinar durante media hora para que los sabores se mezclen mejor.

5. Una vez marinado el relleno de carne y lista la masa, primero la amasamos, la desinflamos, luego la sacamos y la enrollamos en tiras largas, luego la dividimos en pequeñas porciones. Presionamos cada pequeña porción con la palma de la mano. Luego podemos empezar a enrollar la masa hasta obtener un borde medio grueso y fino.

6. Envuelve una cucharada grande de relleno de carne marinada y ya puedes empezar a envolver. Para hacer bollos de hojas de sauce hoy, el primer paso es. pellizca y empuja hacia adentro, luego pellizca a la izquierda y pellizca a la derecha hasta que todo esté listo. Simplemente límpialo después. Otros hacen bolas de masa de hojas de sauce. Hoy haremos un bollo de hojas de sauce para ver si se ve igual de bueno cuando se cocina al vapor. ;

7. Una vez envuelto todo, lo reservamos. Dejamos que suba por segunda vez en la vaporera hasta que tenga 1,5 veces el volumen. Después de que haya subido, lo puedes poner en la olla y. Cocer al vapor, poner la olla en agua fría, apagar a fuego alto durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante otros 3 minutos.

Nuestros bollos están listos. parecen mucho más lindos. Son regordetes y suaves. Me gustan mucho cuando los miran. La fragancia de las flores de sophora combina con la delicia del cerdo. No importa si le agregas más grasa. ¡No grasoso y extremadamente fragante!

3. Bollos al vapor

〖Lista de Ingredientes〗

50 gramos de lechuga, 150 gramos de agua, 300 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de levadura, 3 gramos de bicarbonato de sodio, 1 gramo de 150 ml de jugo de vegetales

〖Pasos de preparación〗

1. Batir 50 gramos de lechuga y 150 gramos de agua hasta obtener el jugo, filtrarlo y luego úselo para amasar los fideos;

3. Después de amasar, pase a la tabla de cortar y continúe amasando como frotando ropa. Agregue 50 gramos de harina seca en tandas, amasando. agregas aquí se usan fideos amasados;

4. Amasar la masa hasta que vuelva a quedar suave, enrollarla en tiras largas, dividirla en porciones iguales y continuar amasando la masa. Si desea una textura más firme, debe amasar cada masa unas 200 veces. Amasar unas 100 veces básicamente puede cumplir con los requisitos, pero amasar 200 veces será mejor.

5. Pero tenga cuidado de no excederse. -amasar la masa, ya que el gluten se romperá, y si el tiempo de amasado es demasiado largo, la masa ha comenzado a fermentar, afectará las operaciones posteriores. Básicamente, amasar y darle forma a un bollo al vapor no debe llevar más de 2 minutos. Poco a poco se irá suavizando a medida que lo amases, y el embrión estará listo.

6. Coloca los bollos en la vaporera, tápala y déjala crecer hasta que tenga el doble de volumen; Después de la segunda subida, el volumen será mayor que el original y se sentirá más ligero. Luego presiónelo ligeramente con el dedo y saltará lentamente hacia atrás, si rebota inmediatamente, significa que no ha subido. aún si no rebota después de presionarlo, significa que la fermentación está sobrefermentada.

7. Coloque la olla en agua fría y continúe cocinando al vapor durante unos 12-15 minutos; hasta que esté cocido, no te apresures a abrir la tapa, déjalo hervir a fuego lento unos 3 minutos antes de sacarlo de la olla.

4. Hanamaki

〖Lista de Ingredientes〗

3 gramos de levadura, 180 ml de agua tibia, 300 gramos de harina, 30 gramos de azúcar, morado batata

〖Pasos de preparación〗

1. Disolver 3 gramos de levadura con 180 ml de agua tibia

2. Ahora mezcla la masa, 300 gramos; de harina, 30 gramos de azúcar, Mezclar el agua de levadura y la masa, amasar hasta darle forma y dejar reposar durante 10 minutos. Amasar nuevamente después de 10 minutos y será fácil amasarlo hasta que duplique su tamaño.

3. Ahora procesa el boniato morado y pélalo, córtalo en cubos.

4. Saca la masa después de que haya subido al doble de su tamaño y deja que se cocine. airear primero Esta masa está un poco pegajosa, puedes sacarla con ayuda de harina seca, dejar que el aire salga del revés y luego sacar la masa morada, envolver las patatas, amasarlas uniformemente, estirarlas, enrollarlas. un rectángulo, córtelos en trozos triangulares, enróllelos y estarán listos los hermosos rollitos de papa morada.

5. Segunda fermentación Después de media hora, la masa se volverá más grande y ligera después de la segunda fermentación;

6. Después de la fermentación, puede comenzar a cocinar al vapor durante 10 minutos a fuego alto, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante dos segundos. Se puede sacar en minutos y los hermosos rollos de camote morado. están listos para comer

5. Palitos de masa frita

¿Lista de ingredientes

500 gramos de harina 5 gramos de sal, 4 gramos de azúcar? gramos de bicarbonato de sodio, 8 gramos de levadura en polvo, 1 huevo, 250 gramos de agua tibia

?Pasos de producción

1. Amasar la masa primero. 500 gramos de harina, 5 gramos de sal, 4 gramos de azúcar, 3 gramos de bicarbonato de sodio, 8 gramos de levadura en polvo revuelva uniformemente y luego agregue 1 huevo y 250 gramos de agua tibia. Revuelva con los palillos hasta obtener una consistencia pastosa. agregue 20 gramos de aceite de cocina.

2. A continuación, comienza a hacer fideos. No amases los fideos en barra de masa frita. Usa la técnica de hacer fideos y apilarlos. Los fideos quedarán un poco pegajosos al principio, solo guárdalos. Un rato.

3. Después de que la masa esté básicamente formada, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos. Reposar la masa es principalmente para que sea más fácil de hacer la próxima vez. Haz la masa, levántala desde el borde hacia el medio y luego sigue intentándolo.

4. Poco a poco la masa irá quedando cada vez más tersa, luego cúbrela con film transparente y déjala reposar otros 10 minutos. Después de 10 minutos, continúa salteando los fideos y repite los mismos pasos y técnicas tres veces.

5. Engrase la tabla de cortar, transfiera la masa a la tabla de cortar, divídala en dos partes, luego amase en trozos largos. Después de amasar, envuélvala en film transparente y póngala en el refrigerador durante la noche. .

6. Al día siguiente, saca la masa y déjala calentar durante 1 hora. Luego espolvorea harina seca sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue. No es necesario amasar la masa después de sacarla.

7. Espolvoreamos un poco de harina seca por la superficie, la estiramos ligeramente y luego la extendemos hasta formar un rectángulo de 0,5 cm de grosor y empezamos a cortar.

8. Cortar en tiras largas de unos 2 cm de ancho, luego sumergir los palillos en agua y trazar la línea de agua.

9. Luego superponer las dos piezas una a una. Cuando estén todas cocidas, presionarlas con el dorso de un cuchillo para evitar que se extiendan durante la fritura. Finalmente, retirar los dos extremos y enderezar la forma. . Nuestro embrión de barra de masa está listo.

10. Vierte aceite en la olla y fríe a 180 grados. Puedes utilizar palillos para probar la temperatura del aceite. Rápidamente se formarán pequeñas burbujas alrededor de los palillos.

A continuación añadimos los palitos de masa fritos y los sofreímos. Estiramos un poco los palitos de masa antes de ponerlos en la sartén. Utilizamos unos palillos para voltear los palitos de masa cuando floten. rápidamente y se hacen más grandes, hasta que se fríen hasta que estén dorados y cocidos.

Nuestros palitos de masa fritos están listos, quedan esponjosos y suaves, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Cuando los abrimos y echamos un vistazo, están todos huecos por dentro. cuando se comen calientes y no están blandos cuando se enfrían, se endurecerán pero aún tendrán un sabor suave y delicioso.

6. Tarta de castañas de agua

? Lista de ingredientes

400g de calabaza vieja 700g de agua 90g de azúcar blanca 250g de castaña de agua en polvo 400g de leche de coco 200g de leche 30 gramos de azúcar blanco

?Pasos de producción

1. Hoy en día, la calabaza se utiliza para hacer capas primero y luego se corta en trozos grandes. .

2. Cocínelo al vapor en la olla, sáquelo, viértalo en una máquina rompemuros, agregue 700 gramos de agua para hacer una pasta de calabaza y tamícela al verterla para darle sabor. más delicado.

3. Luego añadimos a la olla 60 gramos de azúcar blanca, echamos unas cucharadas de la pasta de calabaza recién filtrada, cocinamos a fuego medio y hervimos primero el azúcar blanca.

4. Luego añadimos al bol 120 gramos de castaña de agua en polvo, luego vertemos toda la pasta de calabaza restante y mezclamos bien. Cuando no se vean partículas, la tamizamos nuevamente. la pasta.

5. En este momento, la olla está hirviendo. Apague el fuego, agregue 2 cucharadas de lechada de almidón de maíz y luego comience a revolver continuamente hasta que la lechada esté completamente cocida y la pasta se vea transparente. bien.

6. Luego vierta la mezcla de maicena restante mientras esté caliente y continúe revolviendo uniformemente. Poco a poco la mezcla se volverá más espesa y delicada. Si queda así, déjela a un lado. . repuesto.

7. A continuación, hacemos la parte blanca. Añade en un bol 130 gramos de castaña de agua en polvo, 400 gramos de leche de coco, 200 gramos de leche y 30 gramos de azúcar blanca. Mucha azúcar blanca aquí, por lo que tiene un sabor ligero. Para dulzura, si te gusta dulce, puedes agregar el doble de cantidad, mezclar bien y tamizar una vez, y estará bien si no hay partículas.

8. Esta pasta en polvo contiene leche y leche de coco, y puede solidificarse sin blanquear.

9. Luego puedes preparar el molde. Tanto los moldes grandes como los pequeños son adecuados. Primero unta con aceite para evitar que se pegue, luego tapa y después de hervir a fuego alto, vierte una capa de lechada amarilla. poner el fondo.

10. Luego cubra la tapa y cocine al vapor a fuego alto durante 3 minutos, luego abra la tapa y vierta una capa de suspensión de polvo blanco, cubra la tapa y continúe cocinando al vapor durante 3 minutos.

La parte de atrás es igual, una capa de amarillo y otra de blanco, con pasta amarilla arriba y abajo, para que el color vaporizado se vea mejor.

11. Después de que todo esté cocido al vapor, puedes sacarlo y dejarlo enfriar. Si queda algo de polvo, yo uso una caja para cocinarlo al vapor. Le vierto la misma capa de amarillo y blanco. y cocine al vapor, pero esta caja es relativamente grande y se vierte más suspensión en polvo, por lo que el tiempo de cocción al vapor debe ser un poco más largo, aproximadamente 5 minutos para cocinar al vapor por completo.

12. Después de que todo esté cocido al vapor, sácalo y déjalo enfriar. En este momento, el molde pequeño se ha enfriado por completo. Usa los dedos para desmoldar suavemente y cuando vierta. Como resultado, será un bizcocho de castañas de agua completo.

Son de tamaño pequeño, pero el color es muy bonito, como las flores, y se sienten saltarines y muy tiernos.

A continuación, echemos un vistazo a lo que hay dentro de la caja. Lo sacamos, lo desmoldamos y lo cortamos en trozos primero en tiras, luego en trozos pequeños también se van capa por capa. El color es muy bonito.

No hay mucha pasta amarilla en la parte posterior, así que mezclé un poco de pasta blanca, así el color será un poco más claro, pero no afectará el sabor.

Además, queda genial una vez hecho, huele fuerte a coco y tiene el dulzor y la dureza justos. Mételo en el frigorífico un rato antes de comerlo y su sabor será más fresco y refrescante.

7. Empanadillas

〖Lista de Ingredientes〗

300 gramos de harina, 3 gramos de sal, 240 gramos de agua a temperatura ambiente

Relleno: 2 zanahorias, 4 huevos, 4 cebolletas, jengibre y ajo, cantidad adecuada de piel de camarón, cantidad adecuada de fideos, 1 puñado de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharada

〖Pasos de preparación〗

1. Amasar los fideos primero. Agrega 300 gramos de harina, 3 gramos de sal y 240 gramos de agua a temperatura ambiente en tandas, revolviendo mientras agregas. ;

2. Cuando no quede harina seca, empezar a amasar la masa hasta obtener una masa y luego taparla para mantener la película fresca durante 30 minutos; > 3. Prepara el relleno, remoja un puñado de fideos en agua tibia hasta que estén tiernos.

4. Ralla primero dos zanahorias y luego pícalas con un cuchillo.

5. 4 huevos y reservar. Calentar aceite en una sartén. Verter el líquido del huevo cuando el aceite esté caliente.

6. Añadir un poco de aceite a la sartén. Cebolla, jengibre y ajo hasta que estén fragantes, agrega un puñado de camarones secos y agrega también las zanahorias. Después de freír las zanahorias en aceite, el caroteno se puede soltar mejor. Después de freír hasta que estén blandas, puedes apagar el fuego y servir.

7. Los fideos también están remojados en este momento, colóquelos en la tabla de cortar y píquelos.

8. Luego viértalo todo en un tazón grande y sazone; La piel de los camarones es salada por naturaleza, por lo que una cucharada pequeña de sal es suficiente, agrega 1 cucharada de esencia de pollo, un poco de pimienta y 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla bien. Este relleno vegetariano queda súper fragante. /p>

9. La masa también se ha despertado, sácala y amásala brevemente hasta que quede muy suave y delicada. Después de enrollarla en tiras largas, divídela en pequeños trozos de masa. harina y espolvoréala sobre ella. Frota la masa de un lado a otro con las manos para que cada masa esté uniformemente cubierta con harina.

10. Luego usa la palma de tu mano para presionar hacia abajo a lo largo del borde del cuchillo; Después de aplanar la masa, puedes comenzar a extender los envoltorios de bola de masa;

11. Los envoltorios de bola de masa enrollados por ti mismo se pueden dividir en grupos de 30 y envolverlos inmediatamente después. que no se pegue;

12. No es necesario aplicar agua a la masa, se puede pellizcar fácilmente y puedes comenzar a cocinar después de que todo esté envuelto

13. Hervir el agua y poner las albóndigas. A mí me gusta hervir las albóndigas tres veces. Después de que hierva el agua, añadir un poco de agua fría y ya estarán todas cocidas y flotando. y ya está.

Debido a que los envoltorios de las bolas de masa son muy finos, se ven cristalinos cuando se cocinan, lo que las hace particularmente apetitosas. Siempre pierdo el apetito cuando hace calor. Este plato de bolas de masa es perfecto, refrescante y. no es grasoso y se ve delicioso. Es agradable a la vista, no solo mejora la nutrición, sino que también realza el sabor y aumenta el apetito con solo mirarlo.

8. Tortitas rellenas de huevo

? Lista de ingredientes

500g de harina común 3g de sal 1g de levadura 280g de agua 10g de aceite 1 huevo Un puñado pequeño de harina de cebolla verde picada, una cucharada de aceite caliente, una cucharada de lechuga, una cantidad adecuada de salchicha de jamón, una cantidad adecuada de salsa

1. ¿Amasamos? Primero la masa, 500 gramos de harina común, 3 gramos de sal, 1 gramo de levadura, mezclar bien y luego agregar 280 gramos de agua. La masa para panqueques rellenos de huevo debe ser más suave. Si la masa está demasiado dura, no se abultará fácilmente hasta formar una masa, agregue 10 gramos de aceite y luego amase la masa con las manos. Forma una bola, tápala y déjala reposar 10 minutos.

2. Será más fácil volver a amasar la masa, luego amasarla en tiras largas y dividirla en 12 porciones pequeñas.

3. Luego redondea cada bola de masa nuevamente. Una vez hecho todo, busca un plato y unta un poco de aceite en el fondo para evitar que se pegue. Después de poner la masa, cepilla ligeramente la superficie con un poco de aceite. y luego tapamos la masa con film transparente y dejamos reposar 20 minutos. Reposar la masa aquí nos facilitará el enrollado de la masa en el siguiente paso.

4. En este momento vamos a hacer la masa. Añadimos al bol una cucharada de harina y una cucharada de aceite, la removemos hasta obtener una masa más fina y reservamos.

5. Una vez que la masa se haya despertado, saca una pieza y presiónala para abrirla con las palmas. Luego extiéndela directamente con un rodillo y extiende una cucharada de masa en el medio.

6. Luego empieza a doblar la masa por la mitad y luego golpéala suavemente con las manos para liberar el aire del interior.

Luego sella los dos extremos con un rodillo y enróllalo de adentro hacia afuera.

Vuelve a doblarlo por la mitad y envuélvelo, doblándolo cuidadosamente como una colcha. Esta técnica principalmente hace que nuestro sello quede más apretado. Una vez hecho todo, cepilla el fondo del plato con aceite.

7. Coloque la masa, colóquela con el lado sellado hacia abajo, cepille un poco de aceite en la superficie para retener la humedad, luego cúbrala con una envoltura de plástico y póngala en el refrigerador para que se despierte. Durante la noche estará perfecto al día siguiente.

8. Primero pica un poco de cebolla verde picada, luego prepara una taza, casca un huevo en ella, luego agrega un puñado pequeño de cebolla verde picada, revuelve bien y reserva.

9. Engrase la tabla de cortar para evitar que se pegue, saque la masa leudada y extiéndala. Coloque el rodillo en el medio, empújelo primero hacia adelante, luego tire hacia atrás y luego cambie la dirección. y lo mismo, primero extiéndalo por ambos lados y no empuje los bordes hasta el final para evitar que se rompa. Si se rompe, no podrá hincharse. Después de enrollarlo hasta obtener un panqueque más fino. Puedes empezar a hornearlo.

10. Precalienta la sartén con aceite y hornea a fuego medio-bajo. Una vez que el fondo esté listo, dale la vuelta inmediatamente y hornea por el otro lado. Después de que ambos lados estén listos, poco a poco irán saliendo pequeñas burbujas. . Luego voltee con frecuencia. La masa se infló.

11. Luego, utiliza palillos para presionar suavemente y hacer que las cuatro esquinas sobresalgan. La masa ahora está abultada como un globo.

12. Utiliza unos palillos para romper la corteza del bizcocho y vierte los huevos batidos. Un huevo por bizcocho. Vierte el líquido del huevo y voltéalo hasta que el huevo líquido se solidifique y puedas tomar. sacarlo de la sartén.

Nuestras tortitas rellenas de huevo están listas, untalas con tu salsa favorita, ponles lechuga y jamón, enróllalas y listo.

Un trozo de bizcocho es un desayuno abundante, y la corteza de este bizcocho es muy fina y suave, y el sabor es mejor que los que se venden fuera. Una vez que aprendes a hacerlo, no lo haces. Ya no tienes que salir a comprarlo.

9. Tortitas pequeñas de sésamo

〖Lista de Ingredientes〗

Masa: 300g harina, 3g levadura, 3g azúcar, 1 huevo, 40% agua tibia 150 ml

Hojaldre: 40g de harina, 3g de sal, 50g de aceite caliente

〖Pasos de preparación〗

1. Amasar primero la masa: 300 Gramos de harina, 3 gramos de levadura, 3 gramos de azúcar, 1 huevo, 150 ml de agua tibia al 40%, comenzar a amasar la masa, esta masa queda suave, amasar hasta obtener una masa tersa y dejar crecer hasta que duplique su tamaño; 2. Ahora haz la masa: 40 gramos de harina, 3 gramos de sal, 50 gramos de aceite caliente, mezcla bien

3. Ahora que la temperatura ha subido poco a poco, en esta masa el pelo del bebé sanará rápidamente; Sácalo primero y frótalo para aliviar el cansancio.

Estirar la masa de nuevo finamente, extenderla hasta formar un trozo rectangular grande, untarla con masa, enrollarla, dividirla en pequeños trozos de masa, apretar bien ambos extremos, presionarla nuevamente y Saldrán pequeños pasteles.

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4. Untar la sartén con aceite, poner la masa, pincelar otra capa de aceite en la superficie, tapar con la tapa y freír a fuego lento, reservar un lado y freír el otro hasta que dorado y crujiente por ambos lados, entonces estará listo para servir ;

¿No es particularmente sencillo este pequeño panqueque de sésamo porque es un panqueque con levadura, tiene un sabor carbonizado por fuera y suave por dentro? ¡Por dentro y tiene una textura más rica!

10. Fideos picados

〖Lista de Ingredientes〗

Un puñado de fécula de boniato, 100 gramos de panceta de cerdo, un trozo de jengibre, 1 puñado de cebollino, cebolla verde, jengibre y ajo, una cucharada de pasta de frijoles, fideos con chile, agua, sal, salsa de soja ligera y pimienta

〖Pasos de preparación〗

1. Remojar el primero la harina de camote estará más dura. Remojarla en agua hirviendo hará que sea más rápido.

2. Corta 100 gramos de panceta de cerdo en trozos pequeños, agrega un trozo de jengibre y revuelve con la carne picada. Una picadora de carne es mucho más fácil que picar la carne usted mismo. Algunas personas dirán que la carne picada que usted mismo pica tendrá un sabor más fragante y durará más.

3. 1 un puñado de puerros picados

Luego se pica un poco de cebolla, jengibre y ajo

Se remoja también el almidón de boniato

4. Echar aceite en el; sartén caliente, agregue una cucharada de pasta de frijoles, sofría primero hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría y luego agregue la carne picada. Saltee, la carne picada frita quedará más fragante. también puedes agregar un poco de chile en polvo;

5. Vierte en una cacerola, 1 tazón de agua, sal, salsa de soja ligera y pimienta, ajusta el sabor, agrega harina de camote después de hervir, continúa cocinando a fuego lento. durante 3 minutos a fuego lento, espolvorear con los puerros y cocinar a fuego lento durante 1 minuto más.

El objetivo principal aquí es eliminar la fragancia de los puerros, por lo que el tiempo no debe exceder un minuto. ¡y empieza!

6. El almidón de camote humeante con sabor a cebollino está listo. La combinación de cebollino y carne picada es realmente súper fragante. Estos dos ingredientes no se pueden reemplazar, creo que la sopa. también la esencia. De todos modos, me he terminado toda la olla y no queda sopa. Si te gusta, ¡guárdala y pruébala!