No necesito una olla a presión. ¿Cómo hacer sopa de frijoles rojos? ¿Qué hacer, cuánta agua agregar? ¿Cuánta azúcar? ¿Cuántos frijoles rojos agregas?
La sopa de frijoles rojos es apta tanto para frío como para caliente. ¡Es una sopa sencilla que conserva la salud y es adecuada para hombres, mujeres, mayores y jóvenes! Ingredientes
1 taza de frijoles rojos
5 1/2 tazas de agua (o aumentar o disminuir la concentración según preferencia personal)
Cantidad adecuada de roca azúcar
Cómo hacerlo
Enjuague los frijoles remojados con agua limpia, retire los frijoles malos, cubra los frijoles rojos con 2 pulgadas de agua, déjelos en remojo de 8 a 12 horas, y luego filtrar los frijoles remojados. Ponga los frijoles rojos remojados en una olla y agregue agua a hervir, retire la espuma blanca de la superficie, luego reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los frijoles rojos estén cocidos y suaves. Cuando los frijoles rojos alcancen la suavidad deseada, agregue. azúcar de roca al gusto.
Nota 1: Todos los tipos de frijoles rojos son difíciles de cocinar. Además de cocinar frijoles rojos en la estufa, también puedes cocinarlos en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta. Sin embargo, Ángela una vez compró un paquete de frijoles rojos y solo usó una olla instantánea para ablandarlos.
Nota 2: Al cocinar, deje un espacio para que salga el vapor para evitar que la sopa de frijoles rojos se desborde de la olla.
Nota 3: Lo mejor es remojar los frijoles rojos en agua, pero si olvidas remojar los frijoles rojos con anticipación, existe un método para ahorrar tiempo, que consiste en agregar 4 veces más agua a 1 taza de frijoles, hierve hasta que hierva y continúa cocinando a fuego medio-bajo por 10 minutos. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar más de 1 hora, luego filtrar el agua de remojo de los frijoles y hervirlos en agua limpia.
Nota 4: El azúcar de roca se puede agregar solo después de hervir la sopa de frijoles rojos hasta que esté suave.