¿Cómo hacer tarta de masa quebrada a mano?

Ingredientes: cantidad adecuada de harina, agua hirviendo, agua tibia, aceite, cebolla de verdeo, pimienta en polvo, sal, 1, harina dividida en 2 partes.

2. Añade parte de la harina al agua hirviendo y amasa hasta obtener una masa caliente.

3. Añade agua tibia a la otra parte y amasa hasta formar una masa.

4. Mezclar las dos masas, añadir un poco de agua durante el proceso de amasado, amasar hasta obtener una masa suave y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

5. Mezclar la pimienta y la sal.

6. Reservar la cebolla verde picada.

7. Dividir la masa en partes iguales y coger una porción.

8. Estirar la masa fina y redonda.

9. Espolvorear aceite y repartir uniformemente.

10. Espolvorea pimienta y sal de manera uniforme.

11. Espolvorear cebolla verde picada sobre la masa.

12. Comienza a unir las piezas desde un extremo y apílalas capa por capa como un abanico.

13. Gira el nivel hacia arriba, empezando por un extremo.

14. Un lado del plato se estira ligeramente en sentido horizontal y la cosecha final es redonda.

15. Utiliza un rodillo para enrollarlo suavemente hasta obtener una torta fina.

16. Vierte una cantidad adecuada de aceite en el molde para hornear eléctrico, añade la base del bizcocho y cierra la tapa.

17, freír hasta que estén dorados por ambos lados.

18. Quita suavemente el pastel y empieza a agarrarlo.