Estoy cansado de comer pescados y carnes grandes. ¿Algún plato delicioso para recomendar?
1. Cebolla fría y hongos Cebolla fría y hongos▲
Este plato utiliza como ingredientes principales cebolla y hongo negro, que tienen el efecto de hidratar los intestinos y limpiar los vasos sanguíneos. Comer cebollas con regularidad no sólo puede mejorar la inmunidad y prevenir los resfriados, sino que también es muy beneficioso para los vasos sanguíneos de las personas mayores, especialmente los alimentos crudos tienen un mayor valor nutricional que los alimentos cocidos.
El método es muy sencillo: lavar y escaldar el hongo, luego partirlo en floretes; elegir cebollas frescas y jugosas, triturarlas y mezclarlas con el hongo. Vierta una pequeña cantidad de azúcar, sal, vinagre balsámico y jugo crudo en una proporción de 2:1 sobre las cebollas y los hongos, y luego espolvoree con maní cocido. Después de esta preparación, las cebollas no sólo pierden su picante, sino que quedan crujientes, con un toque de dulzor y quedan muy ricas.
2. Col morada fría y cacahuetes Col morada fría y cacahuetes ▲
La col morada es una verdura que conocemos muy bien. La col morada es una verdura baja en calorías y rica en fibra, con un alto valor nutricional y un sabor dulce. Es rico en ácido fólico, que no sólo es apto para personas obesas y mujeres embarazadas, sino que también es rico en antocianinas moradas. También es un alimento para mujeres amantes de la belleza para prevenir el envejecimiento. El repollo morado es crujiente, ácido y delicioso cuando se come crudo o frío, con poca pérdida de nutrientes. Es un muy buen plato grasoso después de grandes pescados y carnes.
El método es muy sencillo: arrancar las hojas de col morada de todo su estado esférico, lavarlas con agua, luego cortarlas en tiras finas, añadir dos cucharadas de sal y dejar marinar durante diez minutos. Después del encurtido, exprime el agua con las manos. Este es un paso clave para que la col morada quede crujiente, durante el proceso de encurtido de la col morada, ya hemos preparado el jugo. El condimento utilizado es un poco de azúcar, vinagre balsámico y salsa de soja ligera en proporción 3:1. Revuelva y sirva sobre col lombarda, luego espolvoree con maní cocido picado y vinagre balsámico antes de servir. La col morada, agria y crujiente, se mezcla con la fragancia crujiente del maní, que sabe particularmente bien.
3. Hongo crujiente frío Hongo crujiente frío ▲
La raíz de loto es rica en nutrientes y tiene las funciones de digestión y diarrea, apetitosa y depuradora del calor, nutritiva y de desarrollo muscular. En primavera y otoño, el clima es seco, hay menos actividad y comer demasiada carne puede provocar fácilmente calor interno. Comer adecuadamente la raíz de loto puede eliminar el calor y estimular el apetito. Además, este tipo de plato frío tiene un mejor efecto de eliminación del calor y también es un buen aperitivo.
El método es muy sencillo: la raíz de loto se divide en raíz de loto de nueve agujeros y raíz de loto de siete agujeros. La raíz de loto de siete hoyos es de color amarillento y generalmente es adecuada para guisar. Para platos fríos, elija la raíz de loto de nueve hoyos, que es crujiente y refrescante. Lavar y blanquear el hongo después del remojo; lavar y cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo para que deje de crecer, inmediatamente ponerla en agua hervida fría para que se enfríe, retirar el agua, luego mezclarla con el hongo negro, luego agregar el balsámico. vinagre y salsa de soja Vierta la mezcla por encima y espolvoree con maní cocido picado antes de servir.
En cuarto lugar, el corazón agridulce es hermoso. El corazón agridulce es muy hermoso▲
La cosecha de otoño es hermosa, crujiente y jugosa, rica en nutrientes, no solo baja en calorías, sino también muy rica en fibra, lo que te llena mucho después de comer. Muy adecuado para amigos obesos y adelgazantes. Su sabor crujiente, ligeramente picante y ligeramente dulce es muy adecuado para platos fríos. Agrega un poco de vinagre balsámico y azúcar para que quede agridulce como aperitivo.
El método es muy sencillo: lavar la superficie del rábano, cortarlo por la mitad, luego cortarlo en tiras finas y ponerlo en un plato, espolvorear con una pequeña cantidad de azúcar y vinagre balsámico, remover uniformemente y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco. Es realmente dulce, ácido y crujiente.
5. Mezclar brotes de frijol mungo espontáneos. Brotes de frijol mungo espontáneos mixtos▲
Los brotes de frijol mungo espontáneos son seguros y saludables y pueden proporcionar ricas vitaminas al cuerpo humano. Tiene las funciones de eliminar el calor, regular los cinco órganos internos, diuresis y reducir la hinchazón. Los brotes de frijol mungo fritos son deliciosos. Agregue un poco de vinagre balsámico mientras cocina para que quede crujiente y refrescante. Durante el Año Nuevo chino, las familias se reúnen y estamos cansados de comer pollo, pato y pescado. Estos refrescantes brotes de frijol mungo son sin duda el acompañamiento más popular, amado tanto por adultos como por niños.
Método simple: lavar los brotes espontáneos de frijol mungo, blanquearlos en agua hirviendo para detener el crecimiento, luego controlar el agua para que se seque y reservar agregar unas rodajas de pimienta de Sichuan y rodajas de ajo al aceite caliente; en la olla y saltee hasta que esté fragante agregue dos cucharadas de vinagre balsámico y una cucharada de salsa de soja, luego agregue los brotes de frijol mungo, agregue un poco de sal, apague el fuego, revuelva uniformemente y sirva.
6. Miel de limón mezclada con hongo blanco Miel de limón mezclada con hongo blanco▲
Tremella fuciformis ha sido considerada como un buen producto para la longevidad por los nobles reales de todas las edades. Variedad de aminoácidos y polisacáridos que necesita el cuerpo humano y tiene la capacidad de mejorar la salud. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad humana, hidratar la piel y los pulmones, y es muy adecuado para el consumo en estaciones secas. Cuando esté frío, añade un poco de miel y zumo de limón para que quede agridulce y apetitoso.
Método sencillo: Remojar previamente el hongo blanco en agua tibia, luego lavarlo y partirlo en floretes, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y controlar el agua preparar media zanahoria y pepino, cortados en trozos; Mezclar en tiras finas y hongos blancos, luego exprimir el jugo de limón, agregar una cucharada de miel y mezclar bien. Mételo en el frigorífico durante media hora para que tenga un sabor más delicioso.
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