Cómo encurtir dibujos animados chinos Pasos para encurtir dibujos animados chinos

Sal sazonada, un poco de sal gorda, cantidad adecuada.

La práctica de encurtir cogollos de toon

1. Quita los tallos y las impurezas de los cogollos de toon frescos.

2. Ponlo en un recipiente y lávalo con agua.

3. Añade una pequeña cantidad de sal comestible al agua.

4. Cuando el fuego hierva, añadimos los cogollos del toon y damos la vuelta rápidamente.

5. Después de que todos los cogollos se pongan verdes, sácalos inmediatamente y déjalos durante 1 minuto aproximadamente (evita que se sobrecalienten, ya que quedarán menos crujientes).

6. Enfríe bien inmediatamente y sumérjalo en agua fría durante unos 10 minutos.

7. Sacar y exprimir el exceso de agua.

8. Agita las hojas y colócalas sobre una rejilla o en un escurridor para que se sequen bien.

9. En un recipiente adecuado extender una capa de cogollos de toon y espolvorear una capa de sal Espolvorear más sobre los tallos de los cogollos de toon, o frotar un poco.

10. Extiende todo el recipiente y espolvorea una capa de sal. Puedes espolvorear un poco más sobre esta capa.