Cómo hacer pescado con fideos

Ingredientes

Almidón de harina de maíz

Sal vela blanca

Cómo hacer pescado con fideos

Maíz La harina es harina fina hecha por Gonggong (debido a que mi harina de maíz es mi propia harina de maíz, quedarán algunos residuos de maíz). La harina de maíz que se compra en el supermercado es bastante buena si no se procesa.

Añadir la cantidad adecuada de almidón. Mi uso es dos tazones de harina de maíz y un tazón pequeño de almidón. Si no usas harina de maíz, usa almidón para darle brillo. Consuma más cereales integrales. En mi ciudad natal, los fideos y el pescado se cocinan básicamente en una olla con harina de maíz y almidón, y al agua se le añade un poco de sal y alumbre. El propósito de agregar alumbre es evitar que los fideos y el pescado se deshagan y se peguen. Después de que hierva el agua, agrega poco a poco los fideos de maicena bien revueltos, revolviendo constantemente con una cuchara larga. Tenga cuidado de que no le salgan granos y revuelva hasta que se convierta en una pasta.

Un pez que se escapó de la red. El accesorio en mi ciudad natal es un balde lleno de agua, que está lleno de hierro. Lo llamamos Tabla de Fideos y Pescado. Ponga medio balde de agua fría en el balde, coloque la masa de maíz en la tabla de fideos de pescado y presione de izquierda a derecha con una sartén hasta que se presione toda la masa. Ponga el pescado de fideos filtrado en un tazón grande y cómelo.