¿Qué restaurante Malatang en Chengdu es el mejor?

Hace dos años en Chengdu, Malatang estaba en todas partes.

En ese momento, se vendían ollas calientes picantes en triciclos. Había una estufa de briquetas en el triciclo. Había una olla grande de sopa en la estufa. La sopa roja estaba hirviendo y el humo blanco se elevaba. alto, como un anuncio viviente.

Después de que los ingredientes estén cocidos en la olla, agrega el chile y el aceite de sésamo, colócalos en una lonchera y sirve.

No existía el "chuanchuan" en ese momento, por lo que la "olla picante" era el sabor que más extrañaban los estudiantes después de la escuela. Los hombres y mujeres jóvenes comían estofado picante frente a los carritos en la calle. . La forma más moderna de tener citas.

Hoy en día, los carros de Malatang han desaparecido y han aparecido una tras otra tiendas con interesantes decoraciones. Hoy, hagamos un balance del delicioso Malatang en Chengdu. El afecto del pueblo de Chengdu por Malatang no se disipará con el paso del tiempo.

La era del estofado picante ha comenzado.

Roadside Malatang

El ambiente decorativo recuerda a muchos recuerdos del pasado: briquetas, cantimploras, lemas sobre hijos únicos... es totalmente del estilo de los años 80 y 90. Malatang, lo que quieres es este tipo de atmósfera, tengo que admirar las intenciones del jefe.

(Picture/smallpigj)

Al comer estofado picante, mojar el plato es muy importante. Debe ser fragante y sabroso. Los fideos con pimienta marina se sirven con cinco especias en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y maní triturado. Sumerja las verduras calientes en el plato, sople y muerda. El aceite y la pimienta marina explotan en su boca. ¡delicioso!

(Imagen/Hexi is Chenchen)

Todos los nacidos en la década de 1980 que lo han comido dijeron que el fondo de esta olla recuerda mucho al sabor de la infancia. Ya sea la olla de antimonio para escaldar verduras, los palitos delgados o el olor de la olla picante, es suficiente para traer a la gente al pasado.

Per cápita: 68 yuanes

Dirección: No. 48 Zhimin Road, distrito de Chaoyang, Beijing (línea 3 del metro): No. 48 Zhimin Road (estación Xinnanmen, línea 3 del metro) Salida B)

Laojie Xiaoniu - Antimony Hotpot Malatang

Sus platos están cuidadosamente ordenados en el frigorífico, que es claro de un vistazo y muy cómodo. Esta es una tienda con estilo propio. Además del estofado picante, también vale la pena probar el vino casero de la tienda.

Recomiendo encarecidamente su serie de ollas de antimonio: polvo de olla caliente, flor de cerebro, cintura de conejo y médula espinal de res. Cada uno sabe mejor que el otro. ¡Los fideos calientes son espesos, suaves y muy sabrosos! Los sesos también son muy tiernos. Si nunca has comido médula espinal de res, ¡debes probarlo!

¡Para la carne de res, debo pedir carne de brotes de bambú! Aunque otras carnes saben bien, la textura de la carne de brotes de bambú es perfecta. Los brotes de bambú son muy sabrosos y la carne es muy tierna. La combinación de los dos ~ ¡guau!

Per cápita: 58 yuanes

Dirección: No. 35-36, primer piso, edificio 28, calle Timestian, Longhu

Estofado picante Leshan Niuhua Luyuan< /p >

(Imagen/Pipi Ma Ma)

Si estás acostumbrado a comer brochetas de mantequilla cocidas en una cazuela, puedes probar el Hot Pot Picante con Antimonio. Niuhua Spicy Hotpot es el mejor entre muchos hotpots picantes. Como nunca he probado el auténtico sabor de Leshan, no puedo compararlo, ¡pero el sabor aquí es realmente bueno!

Los platos son muy ricos y frescos. En el pasado, el fondo de la olla estaba muy picante. Escuché que últimamente no está tan picante.

El negocio está en auge todas las noches, con mesas alineadas a ambos lados de la calle y la comunicación se realiza principalmente a través de gritos. Una persona pidió una botella de Emei Snow y la otra se la envió de inmediato. Fue como escuchar al octavo grado, muy interesante.

Per cápita: 54 yuanes

Dirección: No. 16, Jianxing Road (puerta 2, Dongliju)

Un bocado de estofado picante Sanhua

(Imagen/Naranja No. 7)

¡Una tienda de celebridades de Internet que vale la pena probar! El plato seco arcoíris es la especialidad de esta tienda, con 6 tipos de condimentos en un solo plato, colorido y muy creativo. ¡Su carne bañada en un plato seco arcoíris no podría ser más deliciosa!

El nombre del restaurante es "Una Boca de Tres Flores", así que por supuesto tienes que comer sus "tres flores". Los tres platos de flor de cerebro, flor de pezuña pequeña agria y picante y flor de riñón picante son todos deliciosos, especialmente la flor de pezuña, que tiene un poco de sabor a gong de Tom Yum.

(Imagen/Llámame Alice)

Los ingredientes también son muy ricos y frescos, y el sabor del fondo de la olla no es demasiado fuerte, es excelente para comer. un plato seco. Los platos pequeños de la tienda. Los postres también son muy buenos, puedes probarlos.

Per cápita: 62 yuanes

Dirección: No. 18, No. 379, Yipinxian Street

Hongshe Spicy Hotpot

(Fotografía : El gran sueño del Chapo)

Hongshe Spicy Hot Pot es un famoso restaurante de moscas. El fondo de la olla está hecho de mantequilla pura. Algunas personas dicen que tiene un sabor nostálgico, pero otras piensan que en realidad está hecho de brochetas de mantequilla. . oler.

(Imagen/Morgan Wa)

La carne de res con ajo y pimienta negra es muy distintiva y tiene un fuerte sabor a pimienta negra, ¡pero es Malatang! Hay muchas opciones de salsas para mojar, tanto secas como húmedas. Los intestinos grasos y el hígado del generalito también son sus especialidades, ¡y saben muy deliciosos!

La carne de varios colores es deliciosa. Cuanto más comes la mantequilla en la olla, más fragante se vuelve. Cuando quieras algo picante, toma un sorbo de su jugo de ciruela frío casero, ¡es perfecto!

Per cápita: 59 yuanes

Dirección: No. 410, Xinhong Road, Chencang Distrito: No. 410, Xinhong Road, Chenghua Avenue

Zhang Liang Picante Hotpot

¿Has probado el hot pot picante al estilo norteño? ¡El sabor no es picante y sabe delicioso! El ambiente de la tienda es limpio y luminoso, y el propietario parece ser un estudiante universitario que inició su propio negocio.

Los platos de carne de la tienda son todos congelados rápidamente y no hay muchas variedades, todos son albóndigas de camarones, bolas de pescado, fiambres y similares. Su salsa de sésamo es muy auténtica y probablemente gustará a los niños del norte.

(Imagen/He Xiaoxing)

Aunque no es tan picante como el estofado picante de Sichuan, sigue siendo muy cómodo tomar un plato en invierno. Aunque la base de la sopa parece relativamente blanca, todavía tiene un poco de picante y el sabor es completamente bueno.

Per cápita: 25 yuanes

Dirección: Hehe Road, Longhu Times Street: Edificio 18, Longhu Times Street, Hehe Road, tienda en la planta baja

School Street , Xiulan Spicy Hot

(Imagen/Solo llámame Alice)

Este restaurante vende principalmente brochetas de cerdo estofadas y brochetas fritas, que son únicas. Las brochetas se cocinan en salmuera y muchos de los platos de carne se cocinan y humean. ¡Los panqueques saben tan deliciosos!

Las brochetas de carne seleccionadas también se pueden llevar a la cocina y freír antes de servir. Se recuperará el sabor dulce y dulce y luego envolverlas en un plato seco.

Las patatas fritas también son su especialidad. Se dice que una vez que las metes en la olla y las mojas en un plato seco, puedes sentirte como si fueras un niño frente al colegio.

Per cápita: 68 yuanes

Dirección: No. 132, Kehua Middle Road, Edificio del Banco Comercial Rural, Calle de la Estación Sur de Ferrocarriles, Chengdu

Chuanchuanxiang, an Antiguo restaurante en Hongpailou

(Imagen/knock-konck)

Esta tienda es difícil de encontrar y está relativamente remota. Tiene un ambiente muy urbano, es un restaurante de moscas, pero hay una larga cola de gente comiendo brochetas picantes.

Ya sea por el sabor o el ambiente, da a la gente la sensación de un estofado picante en las calles de Chengdu. Recomiendo la carne, ¡no es grande pero sí tierna y fragante!

(Imagen/knock-konck)

Una razón importante por la que esta tienda se ha convertido en una celebridad de Internet es que el jefe es una máquina de contar dinero sobrehumana. Puedes saber cuánto dinero. Lo hay con solo mirar los billetes firmados uno por uno. ¡Es increíble!

Per cápita: 42 yuanes

Dirección: carril 2, calle Hongpailou North

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