¿Cómo freír zanahorias para que queden deliciosas y nutritivas?
Por ejemplo, utiliza zanahorias, patatas y pimientos verdes como verduras para sofreír tres ralladuras, que son nutritivas y saludables.
Si utilizas zanahoria para hacer platos fríos, lo mejor es echar un poco de aceite de ensalada o algo así.
Arroz estofado variado
Utilice cebollas verdes picadas, sal e hígado de cerdo picado para revolver los huevos y hierva zanahorias, patatas y guisantes. Agregue un poco de arroz a la comida anterior y a la sopa de arroz, hierva, revuelva con una cuchara dos o tres veces y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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Carne de zanahoria Bolitas
Raspar y picar las zanahorias, añadir la carne picada, los huevos, el almidón, la sal y la cebolleta picada, mezclar bien, hacer bolitas y ponerlas en agua hirviendo.
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Bocadillos envueltos con zanahorias o bollos.
Tritura las zanahorias y añade carne picada, sal, aceite, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de cilantro para hacer pequeñas bolas de masa o bollos al vapor. Otro punto es que no conviene comer albóndigas y bollos al vapor rellenos de zanahorias bañadas en vinagre, porque el ácido destruirá el caroteno.
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Zanahorias y patatas Tortitas de barro
Cocer al vapor las zanahorias y las patatas peladas, presionarlas hasta obtener un puré, añadir la cebolla verde picada, un poco de sal y glutamato monosódico, mezclar bien, hacer tortitas pequeñas, freír en aceite hasta que estén crujientes por fuera y tiernas. en el interior.
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Zanahoria clara sopa
Ingredientes: zanahoria y magro de cerdo.
Condimentos: rodajas de jengibre, sal
Proceso de elaboración:
1. Cortar el magro de cerdo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y reservar.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.
3. Poner en la olla la carne magra blanqueada, agregar las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio durante 30 minutos, finalmente agregar las zanahorias y continuar cocinando hasta que estén cocidas. , añadir más según gusto personal Sal.
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Rábano rallado bicolor
Ingredientes: zanahoria, rábano blanco, pimiento rojo.
Condimentos: sal, ajo, jengibre, azúcar de roca, vinagre blanco.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las zanahorias y el rábano blanco, pelarlos, triturarlos, ponerlos en un bol, marinarlos con sal y sacarlos. Luego enjuague el sabor salado con agua hervida fría.
2. Picar el ajo, picar el jengibre y el pimiento rojo.
3. Vierta 2 tazas de agua en una olla y lleve a ebullición, agregue azúcar de roca para que se disuelva, agregue 1 cucharada de vinagre blanco y pimiento rojo picado, apague el fuego, deje enfriar, vierta en En un recipiente, agregue las zanahorias ralladas y el rábano blanco. Remoje el ajo rallado, el jengibre picado y refrigere durante aproximadamente 1 día.
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Sopa de pollo con maíz y zanahoria
1) Después de sacar la carne de las piernas de pollo, coloque inmediatamente los huesos de las piernas de pollo en una olla hirviendo, agregue 3 tazones de agua y cocine a fuego alto ( es decir, guisar primero y luego hacer los trozos de pollo con champiñones, porque lleva tiempo cocinar la sopa).
2) Pelar una zanahoria y cortarla en trozos grandes o pequeños no tengo nada que hacer y pegar floretes y formas de corazón en el molde de galletas. 2 trozos de maíz, picados en trozos pequeños. Échalos juntos en la olla hirviendo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego. Cuando la cena esté lista, apague el fuego. Puedes beberlo directamente o espolvorearlo con un poco de sal para que quede bien dulce.
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Zanahoria guisada con cordero
Ingredientes:
300 gramos de zanahoria, 180 gramos de cordero.
Accesorios:
1200ml de agua, 3 cucharaditas de vino de cocina, 1 cucharadita de cebolla, jengibre, ajo picado, cantidad adecuada de azúcar y sal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.
Práctica:
1 Lavar y escurrir las zanahorias y el cordero, cortar las zanahorias y el cordero en dados y reservar.
2. Blanquear el cordero en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo.
Añade 3 cucharadas de aceite, 5 cucharadas de aceite para ensalada y sofríe el cordero a fuego alto hasta que el color se vuelva blanco.
4 Pon en la olla las zanahorias, el agua y otros condimentos (excepto el aceite de sésamo) y deja hervir a fuego alto.
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego, agregue aceite de sésamo y retire de la olla.
Consejos:
1. Este plato no se puede comer con fideos, de lo contrario destruirá el efecto original.
2. No agregue alimentos ácidos al cocinar, de lo contrario destruirá su efecto. Este plato es nutritivo y saludable, y su consumo regular es especialmente eficaz para mejorar las manos y los pies fríos en las mujeres.
Características:
Repone el qi y la sangre. El consumo prolongado puede reponer el qi, prevenir manos y pies fríos, ayudar a la digestión y aliviar la tos.
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Sopa de col y rábano
Ingredientes: 2 rodajas de col china, 80g de rábano blanco y zanahoria, medio trozo de tofu (unos 200g) y la cantidad adecuada de cilantro en polvo.
Accesorios: 1 cucharadita de salsa picante, 1 plato de sopa clara, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Lavar la col china, el rábano blanco, la zanahoria y el tofu, cortarlos en tiras de tamaño similar, blanquearlos en agua hirviendo y reservar.
2. Poner la olla al fuego, añadir la cantidad adecuada de aceite y calentar hasta que esté al 50% de temperatura. Sofreír la pasta de chile y verterla en la sopa clara. Agregue daikon, zanahorias y tofu a la olla juntos. Después de que el fuego hierva, agregue la col china, vuelva a hervir, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y finalmente espolvoree con cilantro en polvo y sirva.
Consejos:
Un truco: el rábano parece sencillo, pero en realidad cada parte se puede comer de diferentes formas. La parte superior (1/3) del rábano tiene el mayor contenido de vitamina C, pero la textura es un poco más dura. Hay que desmenuzarlo y cortarlo en rodajas, cocinarlo rápidamente y usarlo como relleno de cordero. Sabe muy bien, el rábano tiene más azúcar en el medio y tiene una textura crujiente y tierna. Puedes cortarlo en ensaladas, desmenuzarlo y agregarle azúcar y vinagre para platos fríos; la cola de rábano contiene mucha amilasa, aceite de mostaza y otras sustancias, algunas de las cuales son picantes, que pueden ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Si se pela y se come cruda, es la mejor opción para las personas con diabetes en sustitución de las frutas.
Renovación del sabor: La salsa de chile se puede sustituir por salsa de ciruelas o salsa de tomate, que queda agridulce y muy refrescante.
Características:
El repollo y el rábano blanco pueden calmar la sed, la diuresis y ayudar a la digestión. Las personas que acumulan alimentos y comen alimentos grasosos, lo que a menudo provoca úlceras en la boca u ojos rojos, pueden beber esta sopa para ayudar a la digestión y la desintoxicación. Las zanahorias y el tofu son buenos ingredientes bajos en grasas y ricos en proteínas, que son a la vez puros y nutritivos.
Las zanahorias son ricas en nutrientes. Tiene las funciones de tratar la ceguera nocturna, proteger las vías respiratorias y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Además, también contiene más calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Se puede comer crudo o cocido. También se puede encurtir, encurtir, secar o utilizar como pienso.