¿Cómo agarrar cordero de playa?
Nivel recomendado: ★★★★★
Dificultad de preparación:★
Ingredientes: Carne de costilla de cordero color tostado.
Ingredientes: 30g de cebollino, 1 ajo confitado, 5g de pimienta de Sichuan en grano, 20g de jengibre, 5g de vino de cocina, 10g de sal refinada, 10g de pimienta de Sichuan en grano, 5g de ajo picado, 3g de vinagre, 5g de hinojo.
Ejercicio:
1. Decir que se cortan las costillas de cordero en tiras y se remojan en agua para quitar la sangre.
2. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.
3. Añade agua a la olla y añade las costillas de cordero remojadas. Llevar a ebullición y quitar la espuma.
4. Hierva las chuletas de cordero a fuego alto, agregue el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, los granos de pimienta y el hinojo y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
Añadir sal, etc. Hasta que la carne esté crujiente, sácala y colócala en un plato.
Condimento: Tome un tazón pequeño, agregue el ajo picado y el vinagre (puede agregar aceite de chile) y mezcle bien. Servir con cordero.
En las zonas pastorales, la cocción de la carne de mano aún mantiene su sabor original: el cordero fresco se cuece en una olla, algunos solo agregan rodajas de chile y jengibre, algunos no agregan sal y otros no. condimento. Guisa la carne hasta que tenga siete u ochenta años y luego sácala y cómela. El anfitrión colocó el cordero humeante en un plato grande y delicado, con un cuchillo de trinchar de unos 15 centímetros de largo a un lado. Este cuchillo está lleno de características étnicas, con motivos tallados incrustados en el mango. Entre ellos, el cuchillo Ingisha es el más famoso y extremadamente afilado. Se corta en rodajas de carne con un cuchillo y luego se come con sal. Algunas personas dan a sus invitados un plato pequeño y les piden que pongan la carne cortada en rodajas en un plato pequeño y luego la mojen en sal. Esta forma sencilla, única, original e interesante de comer carne te recordará las antiguas costumbres de la parte norte del río Yangtze. Avivará ondas en tu océano de pensamientos, haciéndote soñar despierto, nostálgico, anhelante e intoxicado. Haciéndote fascinar. Siento nostalgia por la riqueza de las praderas de Xinjiang y la hospitalidad de la gente de todos los grupos étnicos en Xinjiang.