¿Cómo hacer que los frijoles rojos cocidos sean suaves y deliciosos?

Los frijoles rojos son cálidos por naturaleza y calientan el estómago. También son un buen producto para reponer la sangre y el qi. ¡Especialmente las mujeres pueden comer más! Sin embargo, es complicado cocinar los frijoles rojos hasta que estén fragantes. Consulta estos consejos a continuación, ¡definitivamente te ayudarán!

1. Método de remojo previo. La noche antes de preparar los frijoles rojos, remoje los frijoles rojos en agua durante la noche. Cuando haga calor, puede ponerlos en remojo en el refrigerador. Enjuague los frijoles rojos remojados, póngalos en una olla, hierva a fuego alto, retire la espuma y luego cocine a fuego lento. Los frijoles rojos en la olla se cocinarán rápidamente, así que use una olla a presión para cocinarlos. más rápido.

También puedes cocinar los frijoles rojos completamente remojados de esta manera. Después de hervir, cocina durante aproximadamente 1 minuto y luego apaga el fuego. No abras la tapa de la olla y cocina a fuego lento hasta que el agua se enfríe. Es súper salvafuegos. La desventaja de este método es que se perderán algunos nutrientes y, después de remojar los frijoles rojos durante mucho tiempo, la pasta de frijoles rojos hecha no estará lo suficientemente dorada. Si planea hacer pasta de frijoles, es mejor no cocinarla. como esto.

2. Método de hervido y remojo: Lavar los frijoles rojos sin remojar, esperar hasta que hierva el agua de la olla antes de agregar los frijoles rojos, hervir nuevamente y continuar cocinando de 3 a 5 minutos, apagar el fuego. y dejar en remojo durante 30 minutos aproximadamente. Pasados ​​los 830 minutos, volvemos a encender el fuego y cocinamos unos 10 minutos más hasta que se pudra.

Este método de cocinar los frijoles rojos es bueno. Pierde menos nutrientes y ahorra fuego. Si usas una olla a presión para cocinarlos, quedará mejor y más rápido.

3. El método de guisado repetido es más adecuado para personas con tiempo suficiente. Consume más tiempo, pero ahorra más energía. Lave los frijoles rojos y póngalos directamente en la olla, hierva, cocine a fuego lento, enfríe, hierva nuevamente y cocine a fuego lento nuevamente. Repita esto hasta 3 veces hasta que los frijoles rojos estén cocidos.

El método de guisado repetido también se puede utilizar así. Ponga los frijoles rojos en la olla, primero agregue un poco menos de agua, luego agregue una pequeña cantidad de agua fría después de hervir, luego hierva y agregue agua fría. , repite varias veces para cocinar los frijoles rojos.

4. Método de sofreír y guisar: Poner los frijoles rojos en una olla, sin agregar aceite, y sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillos y fragantes. En este momento, agrega agua y se dora. ser fácil de cocinar.

5. Después del método de congelación, lave los frijoles rojos, agregue el agua que los haya cubierto y déjelos en remojo durante unos 30 minutos, hasta que los frijoles rojos hayan absorbido completamente el agua, divídalos en bolsitas y Mételos en el congelador del frigorífico cuando necesiten cocerse, Sácalo y cocínalo un rato hasta que se pudra.

6. Método de cocción cruda en olla a presión: Coloque los frijoles rojos lavados en la olla a presión, déjelos hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén cocidos. También puedes cocinarlo así con una olla a presión. Después de que hierva, cambia a fuego lento y continúa cocinando por 5 minutos. Apaga el fuego y deja que hierva a fuego lento un rato.

Puedes elegir un método según tu propia situación para asegurarte de que los frijoles rojos cocidos queden suaves y dulces, lo cual es bueno para los ancianos y los niños.