¿Cómo hacer pato picante? ¿Cómo hacer pato picante?

1. Ingredientes: 500 gramos de carne de pato. Condimento: 15 g de chile en polvo, 5 g de pimienta en polvo, 20 g de aceite de chile, 25 g de semillas de sésamo, 8 g de sal, 8 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico, 15 g de vino blanco, 10 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 70 g de aceite vegetal.

2. Cortar el pato en cuatro trozos, ponerlo en una olla y cocinar a fuego lento, sacarlo y dejarlo enfriar, cortarlo en cubos cuadrados de 1,6 cm, luego mezclarlo con jengibre verde. la cebolla, el vino blanco y la sal refinada, y poner Agregar la pauta y sazonar por 1 hora lavar las semillas de sésamo, sofreírlas en agua seca y reservar.

3. Colocar el wok a fuego alto, calentar el aceite vegetal al 80%, añadir el pato cortado en tandas, sofreír el agua en la superficie y sofreír hasta que se dore. Mezcle el azúcar, el glutamato monosódico, el chile en polvo y la sal, agregue la carne cortada en cubitos mientras está caliente, deje enfriar y luego agregue la pimienta en polvo, el aceite de chile y las semillas de sésamo cocidas.