¿Qué tipos de cervezas hay en Alemania?
(1) Cerveza blanca (Weissbier): elaborada mezclando malta de trigo y malta de cebada, por lo que también se les llama cerveza de trigo (Weizenbier). Se caracteriza por un líquido más espeso, un sabor no demasiado amargo y una textura suave al beberlo. Es un pan líquido típico. Las variedades famosas incluyen Bayerischer Weissbier, Berliner Weisse, Leipziger Gose, etc. Las cervezas blancas bávaras incluyen marcas conocidas como Tucher, Paulaner, etc. Berliner Kindl en Berlín también es una marca muy famosa. Los berlineses suelen añadir jarabe de frambuesa (Himbeersirup) o jarabe de aspa (Waldmeistersirup) al beberlo, lo que lo convierte en una bebida mixta roja (Rot) o verde (Grün).
(2) Pils: Popular principalmente en el norte de Alemania, es la variedad de cerveza preferida por los lugareños. La cerveza clara es clara y de color amarillo claro. Es una de las cervezas alemanas más amargas. Debido al proceso de fermentación secundaria, el vino contiene menos azúcar y es menos probable que emborrache a la gente. La cerveza clara es adecuada para beber en grandes cantidades. La marca representativa más conocida es Flensburg, que goza de gran fama en la zona. Este tipo utiliza un diseño de tapa a presión, que no requiere un destornillador al abrir la botella y puede emitir un sonido de apertura similar al del champán.
(3) Schwarzbier: Su ciudad natal es Dusseldorf y la zona del Ruhr. Es de color bastante oscuro, con un color marrón café claro. La cerveza oscura no es tan amarga como la cerveza clara y tiene un sabor ligeramente dulce. Es algo similar a la Guinness irlandesa, pero tiene una concentración ligeramente más ligera. La cerveza Kölsch es una especialidad de Colonia.
(4) Koelsch: La cerveza es muy ligera, de color más claro que la cerveza clara y menos amarga. La cerveza Kosch se bebe generalmente en un típico vaso fino de 0,2 litros. Las personas que saben beber pueden beber diez o veinte tragos seguidos sin cambiar su expresión.
(5) Exprotbier: Es cerveza alemana especialmente destinada a la exportación, como la famosa Beck’s, etc. Su contenido de alcohol es mayor que el de la cerveza clara, pero su amargor es menor y su sabor general es más ligero. Es muy popular a nivel internacional. Dortmund, en la región del Ruhr, es la ciudad con la mayor producción de cerveza de exportación.
(6) Cerveza sin alcohol (Alkohofreies Bier): Tiene un sabor similar a la cerveza light, pero no contiene alcohol. Es más indicada para beber para personas que conducen vehículos.