¿Cómo comer pastel de patatas Enshi Tujia?

1000g de patatas (patatas), un poco de aceite de colza, un poco de harina, un poco de pimienta.

Método de trabajo

1. Lavar y cocer las patatas, retirarlas y pelarlas, triturarlas hasta obtener judías molidas con una cuchara, añadir un poco de harina, sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada. , mezclar bien hasta obtener 2 espesores. Tortitas de patata de 5 cm de diámetro y 8 cm de diámetro.

2. Preparación del condimento: cantidad adecuada de fideos con pimiento, salsa de soja, glutamato monosódico, dos trozos (cortados en rodajas de 8 mm de largo), cebolla verde picada, algas marinas ralladas, rábano encurtido (cortado en rodajas de 5-6 mm). rodajas largas), pegue los fideos con pimienta, el jengibre picado y el maní y mezcle uniformemente.

3. Quemar un poco de aceite vegetal en la olla hasta que esté 60% caliente. Asa las croquetas de patata a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. Agregue los condimentos y revuelva.

Consejos

Características de sabor: dorado por ambos lados, crujiente por fuera y suave por dentro, picante y delicioso. Puntos de preparación: Las patatas deben estar cocidas, no duras, y asadas por ambos lados a fuego lento hasta que queden crujientes y tengan un sabor delicioso.