¿Cómo guisar sopa de pollo para que sea más nutritiva y que el pollo quede delicioso sin olor a pescado?
2. Hervir un poco de agua. No es necesario hervirla, solo calentarla en la olla del pollo, quitar la suciedad de la superficie del pollo y escurrir el agua.
3. Marinar los trozos de pollo con cebolla verde, jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
4. Poner los trozos de pollo enfriados en una cazuela, verter agua, poner un pétalo grande (uno es suficiente, ya que el olor a especias le quitará el sabor al pollo) y llevar a fuego lento. hervir. No tengas miedo de tener problemas en este momento. Asegúrese de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa, el pollo sabrá mejor.
5. Poner a fuego lento y cocer hasta que la carne esté cocida. Tardará casi dos horas. Será más rápido si utilizas una olla a presión, pero el sabor no es tan bueno como en una cazuela.
6. Por último añade un poco de sal y cocina a fuego lento un rato. Agregue sal al final, de lo contrario la carne se endurecerá.
7. Cuando el pollo guisado esté a mitad de cocción, añade un poco de azufaifo y baya de goji.
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