Red de conocimiento de recetas - Artículos de cocina - ¿Cómo remojar rápidamente pepinos de mar secos? ¿Cómo remojar pepinos de mar secos?

¿Cómo remojar rápidamente pepinos de mar secos? ¿Cómo remojar pepinos de mar secos?

1. Pelo de agua: Poner el pepino de mar en la olla, remojarlo en agua caliente durante 12 horas para ablandarlo, luego cortar la panza del pepino de mar con un cuchillo, sacar los intestinos, lavarlos, reemplazarlos con agua. Póngalos al fuego y hiérvalos a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego reemplácelos con agua y cocine a fuego lento varias veces hasta que el pepino de mar se vuelva suave, terso y duro, luego agréguelo. Este tipo de hinchazón se utiliza principalmente para pepinos de mar pequeños y pepinos de mar grises.

2. Fuego: Quemar el pepino de mar a fuego abierto hasta que la piel se queme, remojarlo en agua tibia para ablandarlo, raspar la piel carbonizada con un cuchillo para revelar el color marrón, retirar la piel. intestinos por disección y cocinar nuevamente. Hacer que el pepino de mar esté transparente. Huozhuofa se utiliza principalmente para producir acónito de Sichuan, acónito de Sichuan, Scrophulariaceae, etc.