¿Cuál es la mejor forma de guisar la sopa de manitas de cerdo?
Sopa Pai
Ingredientes para la sopa de guiso: 1 manitas de cerdo (las que compramos son manitas de cerdo frescas, que son relativamente grandes, no del tipo de manitas de cerdo congeladas. Generalmente al comprar manitas de cerdo, otros ayudarán a picarla en trozos grandes, un trozo grande de melón de invierno, un puñado de pimiento rojo seco, un trozo grande de jengibre añejo, dos cebolletas, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de vinagre blanco, un un poco de aceite vegetal, cebolla de verdeo picada y una cucharada de sal
Ingredientes para mojar: 1 cucharada de chile en aceite cocido, 3 pimientos mijo picados, 2 ajos rojos picados, un poco de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada. de aceite de sésamo, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de esencia de pollo. Se pueden agregar otros condimentos según el gusto personal. 1. Lavar las manitas de cerdo con agua caliente, luego ponerlas en agua tibia, limpiar lentamente el pelo de cerdo restante y las manitas de cerdo, y finalmente poner las manitas de cerdo. Ponerlas en un recipiente, remojarlas en agua tibia durante 30 minutos. y remojar la sangre 2. Lavar las cebolletas y el jengibre, cortar las cebolletas en trozos, cortar el melón de invierno por la mitad y cortar en trozos grandes 3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla. las manitas de cerdo remojadas, añadir un puñado de cebolletas, jengibre, pimiento rojo seco, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de vinagre blanco y cocinar unos 3 minutos, luego utilizar una espumadera para quitar las manitas de cerdo, enjuagarlas bien 4. Vuelva a poner la olla en la olla, primero seque la olla, agregue un poco de aceite vegetal, ponga las manitas de cerdo en la olla y sofría, sofría el agua sobre las manitas de cerdo 5. Agregue una olla grande. de agua a la cacerola, luego poner las manitas de cerdo en la cacerola y agregar. Llevar a ebullición un trozo grande de jengibre y reducir el fuego a bajo durante 1 hora y 30 minutos (si las manitas de cerdo frescas se guisan durante un tiempo). (mucho tiempo, tardará hasta 1 hora). Luego ponga el melón de invierno en la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la cebolla verde picada y una cucharada de sal y mezcle bien. , asegúrese de preparar una salsa fragante para comer juntos, para que no quede nada grasosa. Mézclela uniformemente frente a los ingredientes remojados en agua.
Puedes hacerlo en unos pocos pasos. una olla grande de sopa de manitas de cerdo suave y deliciosa. Las manitas de cerdo deben guisarse hasta que estén tiernas. La sopa debe guisarse hasta que esté blanca y nutritiva. Entonces, ¿cuáles son los ingredientes prácticos para hacer sopa de manitas de cerdo? ?
Práctica y intercambio de habilidades
1. Después de guisar las manitas de cerdo, una capa de manteca flotará sobre la sopa, por lo que conviene añadir este paso antes de guisar. las manitas de cerdo sofreír las manitas de cerdo blanqueadas en un poco de aceite vegetal hasta que la superficie empiece a dorarse, y luego utilizarlo para guisar la sopa. El aceite de la capa exterior de las manitas de cerdo se freirá, así al poner las manitas. Manitas de cerdo, asegúrese de dejar el aceite en la olla, la sopa de manitas de cerdo guisadas no tendrá demasiado aceite y tendrá un sabor delicioso. Utilice manitas de cerdo frescas en lugar de manitas de cerdo congeladas porque las manitas de cerdo congeladas tardan mucho. al congelarse, se destruirá la estructura de fibra contenida en las manitas de cerdo y se perderá el sabor original de las manitas de cerdo. No lo comas fresco. El aroma, el sabor y la nutrición de las manitas de cerdo son mejores. He oído hablar de este proverbio: La carne de cerdo es tabú y el anís estrellado es el mejor. Es mejor no añadir anís estrellado al cocinar con carne de cerdo. Las especias destruirán el aroma de las manitas de cerdo. La sopa de manitas de cerdo guisadas no quedará muy fragante. Entonces, cuando guisamos la sopa de manitas de cerdo, podemos ponerle un trozo grande de jengibre viejo para darle un sabor fresco y sabor a la sopa de manitas de cerdo. 4. Al guisar la sopa de manitas de cerdo, la sangre dentro de las manitas de cerdo debe. ser limpiado. Primero lave las manitas de cerdo con agua caliente (agua hirviendo) para eliminar la suciedad (aserrín, etc.). Las manitas de cerdo escaldadas quedarán más duras, lo que facilitará la limpieza del pelo del cerdo y la película de los dedos de los pies. Remoje por un tiempo para extraer la sangre. Blanquear el agua por última vez. Todo el proceso puede limpiar eficazmente todo el pelo, la sangre y el olor de los cerdos.
Final
Me gusta beber sopa guisada de manitas de cerdo en invierno. Es humeante, cálida y nutritiva. Al guisar sopa de manitas de cerdo, también me gusta agregar algunas guarniciones grasosas, como melón de invierno, rábano blanco, raíz de loto y piel. En primer lugar, puede aliviar la untuosidad de la sopa de manitas de cerdo; en segundo lugar, puede aumentar los ingredientes de la comida; en tercer lugar, puede aumentar el sabor de la sopa. Al dominar los cuatro consejos anteriores, Chu Bai puede guisar fácilmente sopa de manitas de cerdo. ¿Te gusta comer manitas de cerdo?