Las mejores recetas de pasta
Ingredientes: Un puñado de pasta normal (no macarrones, sino fideos largos y finos). Una es juntar las yemas de los dedos en el interior de la primera articulación del pulgar y, al mismo tiempo, doblar el dedo medio, el anular, el meñique y el índice uno al lado del otro en forma de barril y llenar la parte hueca con agua seca. pasta, que es casi suficiente. Probablemente una o dos personas.
12 dientes de ajo pelados, 3 pimientos rojos secos, 2 cilantro fresco (con raíz), cantidad adecuada de sal. 1 cucharada de aceite de oliva.
Ejercicio:
1. Añade aproximadamente un tercio del agua a una olla grande y profunda y deja que hierva. Agrega un poco de sal y aceite de cocina al agua. Después de hervir, poner los fideos en la olla en forma radial, tapar y cocinar durante unos 12 a 15 minutos. Retire el agua filtrada.
2. Picar el ajo, el pimiento y el cilantro respectivamente, calentarlos en una olla y añadir una cucharada de aceite de oliva. Cuando salga una pequeña cantidad de humo del aceite, agrega los chiles secos, luego el ajo picado y baja el fuego para evitar que el ajo se fríe. Una vez fragante, agrega una cucharada de agua tibia, cilantro picado y una cantidad adecuada de sal.
3. Cuando la salsa se vuelva pegajosa, agrégala a la pasta cocida y revuelve uniformemente. Puedes comerlo sin sopa.
4. ¿A qué sabe? Pruébelo usted mismo. También me gusta mucho porque es relativamente sencillo de hacer y el sabor es más excitante y apetecible.
Nota:
Cuando cocine los fideos, revuelva ligeramente una o dos veces para evitar que los fideos se peguen entre sí. Si quieres saber si los fideos están cocidos, puedes tomar uno y morderlo para ver si hay manchas blancas en la sección transversal. Si lo hay, significa que aún no está cocido y es necesario cocinarlo.
También hay mucha agua.
Fideos italianos con tomate y ternera
Ingredientes: 500 g de relleno de ternera, 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas, 4 apio picado, 5 tomates pelados y despulpados, 100 g de aceite de oliva, sal, pollo esencia, hojas de canela, pimienta negra molida, media taza de vino blanco, una olla grande y honda, una cuchara larga.
Práctica:
Ponga aceite en la olla, caliente hasta que humee, agregue las cebollas verdes picadas, como zanahorias y apio picados, saltee hasta que esté fragante, agregue la carne picada y revuelva. -freír hasta que cambie de color, agregar el vino blanco, la pimienta negra triturada, agregar la pasta de tomate y mezclar bien, luego agregar la sal, la esencia de pollo y las hojas de canela, llevar a fuego medio y cocinar, revolver de vez en cuando y filtrar suavemente la superficie.
Nota:
lt1 gt; La pasta perderá su elasticidad después de cocinarse durante un tiempo con anticipación. Es mejor comerla en cualquier momento y cocinarla en cualquier momento. .
lt2 gtA partir de la segunda vez basta con sacar la cantidad que quieras comer, ponerla en un recipiente y calentarla antes de comer. Coloque la salsa de carne caliente sobre los fideos cocidos, agregue la salsa de tomate y el queso en polvo y agregue pimienta negra al gusto.
Así que, si no tienes mucho tiempo y quieres probar temporalmente los fideos al estilo occidental, también puedes preparar una olla de salsa de carne como esta para usarla más adelante.
Espaguetis al horno
Los espaguetis al horno son tan famosos que también tienen otro nombre: espaguetis con tocino y salsa de huevo.
Ingredientes:
1). Colar la pasta blanca cocida y reservar.
2). Cortar dos trozos de tocino crudo del supermercado (el Hormel es muy útil) en tiras de dos centímetros de ancho. También la mitad de la cebolla rallada, la mitad de los ajos en láminas y dos lonchas de queso.
3). 200 gramos de leche, una cucharada de nata fresca. 1 cucharada de aceite de oliva.
4). Una capa de un cuarto de espesor de pimienta negra y sal, esencia de pollo y queso en polvo y una yema de huevo cruda.
5). La sartén nº 1 necesita una más grande.
Los materiales son básicamente así, y el siguiente paso es empezar a fabricarlos.
1. Calienta la olla a fuego lento, luego agrega el aceite de oliva y las rodajas de ajo. Cuando huela el aroma, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee unas cuantas veces, luego agregue el tocino y continúe salteando. Tenga cuidado de utilizar fuego lento, de lo contrario el ajo se volverá amargo fácilmente al freírlo.
2. Cuando el color del tocino se aclare un poco, agrega la nata ligera y la leche, un poco de sal, pimienta negra, esencia de pollo y rodajas de queso, luego revuelve suavemente para mezclar y disolver completamente los ingredientes.
3. Después de que la leche esté hervida, añade el ingrediente 1, pero con cuidado de revolver.
Porque esto permite que la leche cubra uniformemente los fideos y evita que el queso se pegue al fondo de la olla.
4. Cuando la sopa se vuelva menos y más espesa, ya puedes cocinarla. Apagar el fuego antes de servir, añadir la yema de huevo cruda y mezclar bien. Luego me lo comí. Pero añade un poco de pimienta negra y queso en polvo antes de comer.
Pasta sencilla casera,
Ingredientes: 500 g de pasta, 250 ml de aceite de oliva, 1 cebolla, 1 brócoli, 300 g de salchicha de ternera Shuanghui, 10 g de salsa de tomate * 16 paquetes.
Ejercicio:
1. Ve a casa y hierve una olla con agua. Después de que hierva el agua, lave y pique las cebollas y el brócoli, y pique la salchicha.
2. Después de que el agua hierva, agregue unos 100 g de fideos (dependiendo de la ingesta de alimentos individual y del número de personas), agregue la cantidad adecuada de sal y cocine durante 10 minutos. Cuando se sienta casi viejo, saca los fideos y escúrrelos, continúa cocinando el brócoli en agua hirviendo, luego sácalos y escúrrelos.
3. Calentar el wok, añadir una cantidad adecuada de aceite de oliva, sofreír las cebollas, sofreír las salchichas y añadir la pasta de tomate (yo pongo 3 bolsas, también puedes usar tomates frescos, Prefiero Lazy :P), agrega una pequeña cantidad de agua (yo usé agua hirviendo, así que no hace falta agregar sal, jaja), y finalmente agrega el brócoli y lo guisamos un rato.
4. Coloca 3 cucharadas sobre los fideos, mezcla bien y sirve.
Espaguetis
Ingredientes: 200g de ternera picada, 14 cebollas, 250g de zanahorias, 50g de apio, 600g de tomates enlatados, 300g de pasta.
Condimento: 20 gramos de pasta de tomate, 30cc de aceite de oliva, 50cc de vino tinto, medio romero, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Lavar los ingredientes, cortar en polvo la cebolla, la zanahoria y el apio y reservar.
2. Hervir agua en una olla honda, añadir sal, aceite de oliva y la pasta y cocinar durante unos 7 minutos. Después de recogerlo, vierte un poco de aceite de oliva (no lo laves) y remueve ligeramente.
3. Calentar la sartén y sofreír la carne picada con aceite de oliva hasta que esté dorada.
4. Añade las cebollas, las zanahorias y el apio y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
5. A continuación añade la pasta de tomate y sofríe hasta que el color esté uniforme: añade el romero, la hoja de laurel, el vino tinto y cocina hasta que hierva.
6. Añade los tomates enlatados, la sal y la pimienta negra, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
7. Finalmente añade la pasta cocida, revuelve uniformemente hasta que la sopa se seque y sirve.