Quiero hacer harina de pescado. Mi precio de pescado fresco es de 3.000 yuanes la tonelada. ¿Puedo preguntar cuánto cuesta una tonelada de harina de pescado que hago? ¿Cómo se calculan las tarifas? Solicite detalles. Gracias

El costo no es más que el costo de tres materiales y mano de obra. Los materiales son el precio del pescado fresco, la mano de obra es la mano de obra y el coste de guardarlo es demasiado alto. Por ejemplo, producir una tonelada de harina de pescado requiere 2 toneladas de pescado fresco y 1.000 yuanes de mano de obra. 2.000 para electricidad, 1.000 para agua y 1.000 para otros materiales auxiliares. Entonces el precio es 6001002001000 = 110000. Por supuesto, lo que dije es solo una idea. Esto depende de su situación real, así como del alquiler, los impuestos y la depreciación del equipo.

Tipos de harina de pescado doméstica

1. Harina de pescado desnatada al vapor: El proceso de elaboración de la harina de pescado desgrasada consiste en utilizar como materia prima pescado crudo, el cual se somete a cocción, prensado, solidificación. Separación de líquidos, separación de aceite y agua, secado. Se realiza mediante una serie de procesos como enfriamiento, cribado y trituración. La proteína de la harina de pescado producida está entre 62% y 70%, el VBN suele ser ≤120, el índice de acidez generalmente está entre 2 y 7, la digestibilidad de la pepsina está entre 90% y 97% y el contenido de sal está entre 1 y 3. .

2.Harina de pescado semidesnatada: El proceso de producción de la harina de pescado semidesnatada es básicamente el mismo que el de la harina de pescado desgrasada, incluyendo cocción, prensado, separación de aceite y agua, un secado y dos secados. La diferencia es que después de separar la harina de pescado semidesnatada del aceite y el agua, el agua separada (que contiene sal, impurezas, grasa y partículas finas de harina de pescado) se rocía nuevamente al tanque de secado primario y se seca junto con la harina de pescado, que aumenta la tasa de extracción de harina de pescado. Debido al prolongado tiempo de secado, el color de la harina de pescado no se volvió a pulverizar a tiempo. La nueva pulverización contenía parte del pescado exprimido y agua, lo que dio como resultado un VBN más alto (generalmente entre 65438 y 050-250). mayor valor ácido de histamina y harina de pescado de color marrón ligeramente rojizo. Es de buena naturaleza, generalmente con proteínas entre 60% y 66%, valor ácido superior a la harina de pescado desgrasada, digestibilidad de pepsina y contenido de sal de 80-90. El olor de la harina de pescado semidesnatada y de la harina de pescado desgrasada es muy diferente, con un ligero olor rancio. El costo del semidesnatado es mucho menor que el del desnatado.

3. Harina de pescado con toda la grasa: El proceso de producción de la harina de pescado con toda la grasa consiste en que después de cocinar el pescado en una máquina de cocción, la carne del pescado y el agua van directamente a la secadora para secarse. El agua y el pescado al vapor van directamente a la secadora sin ser prensados. Debido a que la harina de pescado semidesnatada y la harina de pescado con toda la grasa no requieren una alta frescura del pescado crudo, el contenido de aceite del pescado es muy bajo y el contenido de grasa es relativamente alto en comparación con la harina de pescado desgrasada. La harina de pescado producida tiene una forma muy fina, un contenido de proteína del 55%-62%, un VBN de 200-500, un alto índice de acidez, una digestibilidad de la pepsina de 80-90, un alto contenido de sal y un olor diferente al Harina de pescado desgrasada. Gran diferencia.