Cómo hacer elegantes bollos al vapor

1. Hervir la levadura en polvo en agua tibia, agregar la harina, revolver con los palillos para formar una masa blanda y luego amasarla hasta obtener una masa suave con las manos.

2. Cubrir con film transparente o una tapa, colocar en un lugar cálido y fermentar hasta que doble su tamaño. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y dividirla en bolas de masa del tamaño adecuado.

3. Tome una de las masas, amásela hasta obtener una masa suave, amase hasta formar un huso con el centro grueso y los extremos finos, de unos 2 cm en ambos extremos, y aplánela con las manos. .

4. Separe un extremo, presiónelo con las manos, use un cuchillo para presionar las líneas, agarre un extremo y dóblelo hacia arriba, coloque un dátil rojo en una esquina (los dátiles rojos secos se han remojado). de antemano), y hacer lo mismo con el otro extremo.

5. Utiliza unas tijeras para cortar la parte en forma de abanico presionada en la parte superior en 3 partes, amasa suavemente con las manos, coloca los bollos sobre la cortina y déjalos reposar durante media hora aproximadamente.

6. Unte aceite en la rejilla de vapor, coloque los bollos al vapor en la rejilla de vapor, escurra el agua en la vaporera, póngala en la rejilla de vapor, comience a contar después de cocinar al vapor y cocine al vapor durante 25 minutos ( Dependiendo del tamaño de los bollos al vapor).

7. Cuando cocine al vapor, apague el fuego, no abra la tapa rápidamente y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de abrir. Saca los bollos al vapor y colócalos en una canasta transpirable. Después de enfriarlos, envuélvelos en una bolsa de plástico y guárdalos.