Pensé que el helado y la nata deberían ser iguales, así que puse la nata encima del pastel en el congelador. ¿Por qué no se convirtió en helado?

Desde el punto de vista morfológico, el helado y la nata son efectivamente similares, pero también existen diferencias. Son cosas diferentes. La nata pura no puede convertirse en helado si se guarda en el frigorífico. El siguiente es un análisis de los motivos:

La mayor parte de la nata es en realidad grasa, además de nata, los ingredientes principales del helado generalmente requieren leche fresca o sucedáneos y azúcar. Después de que los tres se disuelven en agua, se bombean al aire y se congelan para formar helado. Sus ingredientes son proteínas, grasas, aire, azúcar y agua (cristales de hielo). No es difícil ver que los dos son exactamente lo mismo, excepto que la crema no se puede congelar para hacer helado.