Vieiras caseras con fideos al ajillo

Las formas habituales de hacer fideos de vieiras y ajo son las siguientes:

Ingredientes: 11 vieiras, 1 ajo, 1 manojo de fideos Longkou, cantidad adecuada de cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de azúcar, 5 cucharadas grandes de agua y 1 gramo de maicena.

1. Pincelamos las vieiras con un cepillo y retiramos la carne al abrirlas. Remojar los fideos en agua fría y blanda y enjuagar, lavar la cebolla y el ajo y reservar.

2. Picar el ajo y mezclar en el bol la salsa, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el agua.

3. Sofreír el ajo picado con dos cucharadas de aceite.

4. Añade la salsa y deja hervir.

5. Unte la base de fideos, agregue las vieiras y vierta la salsa.

6. Cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos.

7.

8. Sácalo y espolvorea con cebolla verde picada.

9. Delicioso y tentador.