Práctica de cecina casera en horno microondas

El material es carne de cerdo; los condimentos incluyen azúcar (cinco cucharadas), salsa de soja clara u oscura (cuatro cucharadas), vino de arroz (tres cucharadas), pimienta negra (dos cucharadas), esencia de pollo (una cucharada), etc.

El método es el siguiente:

1. Picar la carne de cerdo en carne picada, mezclarla con el condimento preparado en una determinada proporción y utilizar palillos para revolver en una dirección para hacer. la carne masticable.

2. Luego cúbrelo con film transparente y mételo en el frigorífico durante 2 horas.

3. Forra una bandeja para horno con papel de aluminio, pon encima la carne picada, suave. sáquelo y luego esponjelo. Cúbralo con una capa de plástico, enróllelo hacia adelante y hacia atrás con un rodillo, extiéndalo lo más fino posible, pero asegúrese de que el grosor sea uniforme;

4. Retira el film transparente, aplica miel y espolvorea unas semillas de sésamo;

5. Asa a 170 °C, voltea después de 10 minutos, luego espolvorea con miel y semillas de sésamo, continúa asando durante 15 minutos hasta que la carne esté seca, lo que puede hacer que la carne quede más dulce;

6. En el molde para hornear, quitar el papel de aluminio. Enfriar la pechuga de cerdo y cortarla en rodajas.

Cabe destacar que el film transparente se puede recubrir con aceite de sésamo para evitar que el relleno de carne se pegue al film transparente. La razón por la que es mejor usar aceite de sésamo es porque el aceite de sésamo no afectará el sabor de la cecina, mientras que otros aceites tienen un sabor aceitoso y afectarán el sabor original de la cecina.