Cómo comer bien, receta casera de empanadillas rellenas de cordero y cilantro.
Rellenos de bola de masa hervida
400 gramos de cordero
Dos manojos de cilantro
Agua
Un poco de pimienta blanca .
Media cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharada de vino de cocción
Envoltorios de bola de masa
00 harina 350 gramos
Cantidad adecuada de agua
Jugo de dip
1~2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
Unas gotas de aceite de sésamo
5 cucharadas de vinagre
Cómo envolver cordero y cilantro en empanadillas
Como se muestra en la imagen, se utilizaron casi dos manojos de cilantro, y se cortaron en unos 190g para 200g.
El cordero relleno de cordero es más delicioso y la carne de paleta es mejor que la de pierna.
Primero conoce a Jiaozi. Los fideos tipo dumpling deben quedar firmes, no demasiado blandos.
Después de maquillarte, despierta durante unos 40 minutos. Puedes mezclar el relleno cuando te despiertes.
Pesar 400 gramos de pierna de cordero y cortar en dados.
Picar la carne en trozos pequeños.
Picar la cebolla, el jengibre y la carne juntos por el lomo.
Añadir a la carne picada salsa de soja, vino de cocción, pimienta blanca, sal y azúcar, luego rellenar con agua.
Cilantro rallado.
Agregue el cilantro en polvo picado al relleno de la bola de masa y estará listo.
Hacer empanadillas.
No compramos cortinas, así que usamos bandejas para hornear y papel de hornear para colocar las albóndigas envueltas.
Coge una olla con agua hirviendo, introduce las bolas de masa y ya están listas.
El vinagre para las empanadillas puede ser vinagre, o puede ser ajo + salsa de soja + aceite de sésamo + vinagre. Prefiero lo último~