Quiero abrir un restaurante de hot pot con mis propias características, pero no sé por dónde empezar.
Solo aquellas tiendas que hagan un gran esfuerzo por innovar tendrán futuro. Si se apegan a las reglas o imitan ciegamente a los demás, eventualmente fracasarán. Cualquier tienda sólo puede crear valor añadido mostrando sus propias características, y es imposible aumentar continuamente los clientes. Siempre habrá dificultades y contratiempos al hacer negocios, y usted tendrá que confiar en usted mismo para salir adelante. No ponga excusas por las lentas ventas de ollas calientes especiales y no aproveche la oportunidad para bajar los precios fácilmente. Debes tener el coraje y la determinación de encontrar oportunidades en innovación.
Las características de un restaurante de especialidad en estofados deben, por supuesto, satisfacer las necesidades de los clientes. En cuanto a cómo jugar, hay que considerarlo individualmente. Además de prestar atención a los factores regionales y las condiciones de apertura de tiendas, también se deben considerar el nivel de ingresos y el nivel cultural de la región. Si la tienda está ubicada en una zona donde se reúnen trabajadores de oficina, el horario comercial puede ampliarse adecuadamente si es necesario. Pero a veces puede verse limitado por factores prácticos como el espacio, el personal, las habilidades y los fondos. Así que empieza con lo que es posible y desarrolla gradualmente tus propias características. Por ejemplo, sería mejor centrarse en platos calientes familiares y competitivos, o que gerentes más profesionales presenten a los clientes en su puerta.
Ahora, abrir un restaurante especializado en ollas calientes también tiene oportunidades de negocio ilimitadas. ¿Cómo gestionar un restaurante de especialidades en estofados? Esta es la mayor preocupación para muchos nuevos emprendedores. Lo anterior es una introducción a los proyectos de inversión en restaurantes de especialidades. Después de leer el análisis detallado de estos contenidos, ¿cómo vender nuevas ideas para abrir una franquicia de ollas calientes especializadas y cómo atraer clientes? Creo que muchos empresarios ya lo tienen claro. Una vez que domine estos puntos, creo que su tienda tendrá éxito.
El estofado se ha comido de esta forma en la antigüedad y es muy popular entre la gente. Especialmente en el frío invierno, la familia se reúne alrededor de la olla caliente y charla mientras come. Qué cosa tan maravillosa. Con el desarrollo de la sociedad, el estofado se ha convertido en el principal método comercial de los restaurantes, y ahora es muy rentable abrir un restaurante de estofado, especialmente durante las vacaciones, hay un flujo interminable de clientes en los restaurantes de estofado. ¿Así que lo que?
Pasos/Métodos
Análisis de perspectivas: en la actualidad, la industria nacional de ollas calientes se está desarrollando rápidamente. Mucha gente ve la enorme capacidad del mercado de estofados y quiere cavar una olla de oro en este suelo fértil. Pero no es difícil ver que las actuales empresas de marcas de catering de estofados no son suficientes. Necesitan crear una gran cantidad de variedades de estofados conocidas que sean ecológicas, respetuosas con el medio ambiente, seguras e higiénicas, con sabores únicos y una profunda cultura. Sin embargo, muchas empresas de ollas calientes no han cambiado sus conceptos ni han ampliado sus campos, y se limitan a los países desarrollados. La gestión del mercado también carece de estandarización, cientificidad e innovación. Se puede decir que el hot pot tiene un mercado maduro, pero el sistema de gestión es inmaduro. En respuesta a tales características del mercado, existe una gran necesidad de restaurantes de hot pot que puedan realizar una gestión científica y estandarizada basada en determinadas características y desarrollarse e innovar continuamente. Quien se una antes podrá aprovechar la oportunidad antes y conseguir la primera olla de oro, con un futuro brillante. ¡Solo estos restaurantes especializados en ollas calientes pueden ocupar su propio lugar en la feroz y despiadada competencia del mercado y seguir siendo prósperos!
Análisis de mercado: la industria de las ollas calientes en la industria de la restauración es conocida como una industria en alza que nunca decaerá, con un mercado y una energía de consumo sorprendentes. Según las estadísticas de las instituciones nacionales autorizadas, en 2007, el consumo de catering per cápita en mi país llegó a 915 yuanes. Con la mejora del nivel de vida, el consumo de catering per cápita en mi país aumentará considerablemente. Según el Informe de análisis de las 100 principales empresas de catering de China de 2008, publicado conjuntamente por la Asociación de Cocina de China, la Federación de Comercio de China y el Centro de Información Empresarial de China, en 2008, la industria de catering de China mantuvo un rápido crecimiento de dos dígitos de 1.540,4 mil millones de yuanes. un crecimiento interanual del 24,7%.
Análisis de inversión: Los restaurantes de hot pot se pueden dividir en cuatro tipos:
1. Tipo de lujo:
Los restaurantes de hot pot de lujo son muy conocidos en un país. determinada zona Las medidas de decoración son completas, el ambiente es suave y la olla caliente es muy particular. Además de las características de los restaurantes de ollas calientes comunes, su singularidad radica en su precio más alto, ollas calientes de alta calidad, servicio excelente y ambiente gastronómico similar: cuenta con personal de servicio y cocina de alto nivel, la mayoría de sus clientes son personas de altos ingresos. , e invierte unos 800.000 -654,38+0 millones.
2. Tipos populares:
Los restaurantes de ollas calientes populares son la fuerza principal entre los restaurantes de ollas calientes, y hay muchos de ellos. Las variedades que se utilizan son relativamente simples, las materias primas son principalmente de gama media y baja y el sabor es principalmente aceptable para los lugareños.
Este tipo de restaurante de hot pot tiene sus propias características, escala, calidad y diferencias de servicio, y tiene su propio estatus e imagen entre los clientes. Tiene sus propias características únicas. El precio moderado está estrechamente relacionado con el bajo costo y el sabor popular del estofado. La tasa de asistencia y la tasa de rotación de mesas son altas y la inversión ronda entre 400.000 y 600.000.
3. Tipo de sabor:
Sabor Los restaurantes de hot pot son restaurantes de hot pot con un fuerte sabor local, de una sola variedad pero con gran influencia. A menudo son representativos y son representativos de la historia, la región y la cultura. nación. Reflexión integral. Este tipo de estofado tiene variedades relativamente fijas, sopa y adobo relativamente fijos, ciertas características de servicio y un sabor reconocido. La inversión es de alrededor de 200.000 a 300.000.
4. Tipo de autoservicio:
Un restaurante de hot pot de autoservicio es un restaurante de hot pot que pone todos los ingredientes del hot pot (materias primas y productos semiacabados, etc.) ) juntos. ) y la vajilla en una determinada zona del restaurante de hot pot es seleccionada por los propios invitados, y hay menos personal de servicio. Este tipo de olla caliente no solo tiene las características de aleatoriedad y libertad, sino que también tiene una mayor selectividad y una mayor sensación de satisfacción. La inversión es de aproximadamente 6,5438 millones-200.000.
Cosas a tener en cuenta
Abrir un restaurante de ollas calientes depende principalmente de cuánto dinero tenga, y la cantidad de inversión de capital se determina de acuerdo con los clientes objetivo. Los ingresos mensuales de cada tipo de restaurante de hot pot son diferentes, pero la atención se centra en el servicio y el sabor. Incluso si no hay una decoración lujosa, siempre que su olla caliente tenga un sabor único, puede ocupar su propio lugar. Hay muchos proyectos empresariales a pequeña escala, ¡pero los restaurantes de hot pot son los más rentables!
Comida
La olla caliente se comía de esta manera en la antigüedad y es muy popular entre la gente. Especialmente en el frío invierno, la familia se reúne alrededor de la olla caliente y charla mientras come. Qué cosa tan maravillosa. Con el desarrollo de la sociedad, el estofado se ha convertido en el principal método comercial de los restaurantes, y ahora es muy rentable abrir un restaurante de estofado, especialmente durante las vacaciones, hay un flujo interminable de clientes en los restaurantes de estofado. ¿Así que lo que?
Pasos/Métodos
Análisis de perspectivas: en la actualidad, la industria nacional de ollas calientes se está desarrollando rápidamente. Mucha gente ve la enorme capacidad del mercado de estofados y quiere cavar una olla de oro en este suelo fértil. Pero no es difícil ver que las actuales empresas de marcas de catering de estofados no son suficientes. Necesitan crear una gran cantidad de variedades de estofados conocidas que sean ecológicas, respetuosas con el medio ambiente, seguras e higiénicas, con sabores únicos y una profunda cultura. Sin embargo, muchas empresas de ollas calientes no han cambiado sus conceptos ni han ampliado sus campos, y se limitan a los países desarrollados. La gestión del mercado también carece de estandarización, cientificidad e innovación. Se puede decir que el hot pot tiene un mercado maduro, pero el sistema de gestión es inmaduro. Dadas estas características del mercado, existe una gran necesidad de restaurantes de hot pot que puedan realizar una gestión científica y estandarizada basada en determinadas características y desarrollarse e innovar continuamente. Quien se una antes podrá aprovechar la oportunidad antes y conseguir la primera olla de oro, con un futuro brillante. ¡Solo estos restaurantes especializados en ollas calientes pueden ocupar su propio lugar en la feroz y despiadada competencia del mercado y seguir siendo prósperos!
Análisis de mercado: la industria de las ollas calientes en la industria de la restauración es conocida como una industria en alza que nunca decaerá, con un mercado y una energía de consumo sorprendentes. Según las estadísticas de las instituciones nacionales autorizadas, en 2007, el consumo de catering per cápita en mi país llegó a 915 yuanes. Con la mejora del nivel de vida, el consumo de catering per cápita en mi país aumentará considerablemente. Según el Informe de análisis de las 100 principales empresas de catering de China de 2008, publicado conjuntamente por la Asociación de Cocina de China, la Federación de Comercio de China y el Centro de Información Empresarial de China, en 2008, la industria de catering de China mantuvo un rápido crecimiento de dos dígitos de 1.540,4 mil millones de yuanes. un crecimiento interanual del 24,7%.
Análisis de inversión: Los restaurantes de hot pot se pueden dividir en cuatro tipos:
1. Tipo de lujo:
Los restaurantes de hot pot de lujo son muy conocidos en un país. determinada zona Las medidas de decoración son completas, el ambiente es suave y la olla caliente es muy particular. Además de las características de los restaurantes de ollas calientes comunes, su singularidad es que el precio es más alto, la olla caliente es de alta calidad, el servicio es exquisito y el ambiente del comedor es similar: cuenta con personal superior de cocina y servicio, la mayoría de sus clientes son personas de altos ingresos y la inversión es de unos 800.000 -654,38+0 millones.
2. Tipos populares:
Los restaurantes de ollas calientes populares son la fuerza principal entre los restaurantes de ollas calientes, y hay muchos de ellos. Las variedades que se utilizan son relativamente simples, las materias primas son principalmente de gama media y baja y el sabor es principalmente aceptable para los lugareños. Este tipo de restaurante de hot pot tiene sus propias características, escala, calidad y diferencias de servicio, y tiene su propio estatus e imagen entre los clientes. Tiene sus propias características únicas. El precio moderado está estrechamente relacionado con el bajo costo y el sabor popular del estofado. La tasa de asistencia y la tasa de rotación de mesas son altas y la inversión ronda entre 400.000 y 600.000.
3. Tipo de sabor:
Los restaurantes de hot pot de sabor son restaurantes de hot pot con un fuerte sabor local, de una sola variedad pero con gran influencia. A menudo son representativos y son representativos de la historia, la región y la cultura. nación. Reflexión integral. Este tipo de estofado tiene variedades relativamente fijas, sopa y adobo relativamente fijos, ciertas características de servicio y un sabor reconocido. La inversión es de alrededor de 200.000 a 300.000.
4. Tipo de autoservicio:
Un restaurante de hot pot de autoservicio es un restaurante de hot pot que pone todos los ingredientes del hot pot (materias primas y productos semiacabados, etc.) ) juntos. ) y la vajilla en una determinada zona del restaurante de hot pot es seleccionada por los propios invitados, y hay menos personal de servicio. Este tipo de olla caliente no solo tiene las características de aleatoriedad y libertad, sino que también tiene una mayor selectividad y una mayor sensación de satisfacción. La inversión es de aproximadamente 6,5438 millones-200.000.
Cosas a tener en cuenta
Abrir un restaurante de ollas calientes depende principalmente de cuánto dinero tenga, y la cantidad de inversión de capital se determina de acuerdo con los clientes objetivo. Los ingresos mensuales de cada tipo de restaurante de hot pot son diferentes, pero la atención se centra en el servicio y el sabor. Incluso si no hay una decoración lujosa, siempre que su olla caliente tenga un sabor único, puede ocupar su propio lugar. Hay muchos proyectos empresariales a pequeña escala, ¡pero los restaurantes de hot pot son los más rentables!