¿Cómo hacer salsa de tomate? ¿Cuáles son las materias primas para la salsa de tomate?

1. Para hacer salsa de tomate, debes lavar los tomates, cortarlos con un cuchillo en forma de cruz, preparar un bol y verterle agua caliente. Añade los tomates y escaldalos en agua hirviendo durante dos minutos, quitándoles la piel. Corta la pulpa del tomate en trozos y muele en una licuadora. Vierte el jugo de tomate en la olla y deja hervir. Agrega azúcar de roca y un poco de jugo de limón, cocina por quince minutos y deja enfriar.

2. La pasta de tomate es un producto de pasta concentrada de tomates que se elabora a partir de tomates rojos maduros como materia prima y se elabora triturando, batiendo, pelando, concentrando las semillas, enlatando y esterilizando. El producto final es una pasta de color rojo brillante con un sabor a tomate único. Se usa ampliamente en la comida occidental y se usa principalmente en la cocina china para preparar el "sabor a jugo de tomate" con un fuerte sabor agridulce. Como por ejemplo lonchas de pescado en salsa de tomate, dados de conejo con tomate, solomillo en salsa de tomate, etc.