¿Cómo guisar corvina?

Ingredientes: 350 gramos de corvina amarilla pequeña, 300 gramos de tofu.

Condimento: 25 g de vino para cocinar, 35 g de glutamato monosódico, 25 g de sal, 10 g de azúcar, 10 g de pimienta, 3 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 10 g de aceite de sésamo, 50 g de aceite de maní, 5 g de almidón de guisantes.

Método de elaboración

1. Lavar la corvina amarilla pequeña, empezar por la parte posterior del pescado, quitarle las espinas y la carne y cortarla en trozos. 2. Sazone el filete de corvina amarilla con jengibre, cebolletas y vino de arroz, déjelo marinar un rato y aliñe con maicena;

3 Saque el tofu y córtelo en trozos de 3 cm de largo, 2 cm de ancho y 1 cm. trozos gruesos;

4. Calienta la olla, agrega aceite a la sartén, calienta el aceite y vierte los filetes de pescado cuando estén suaves.

5. sartén, saltee el jengibre y la cebolla verde;

6. Agregue el tofu, vierta el amarillo. Para los filetes de pescado, agregue el vino de arroz, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, la pimienta y el agua;

7. Después de hervir, espesar con almidón húmedo, verter aceite de sésamo y sacar de la sartén.