¿Cómo hacer sopa de aleta de tiburón y costillas de cerdo?

Ingredientes principales; 20 gramos de aleta de tiburón y 500 gramos de costillas de cerdo.

Accesorios: 2 cucharadas de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre y un poco de pimienta.

1.

2. Remojar las aletas de tiburón en agua fría durante 24 horas. Después de remojar y desgarrar, cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue agua y cocine por 30 minutos.

3. Ahogamiento en las costillas.

4. Blanquear las costillas de cerdo, lavarlas y reservar.

5. Añade a la cazuela el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, las costillas y las aletas de tiburón.

6. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. Guisar hasta que las costillas estén tiernas, añadir la cebolla verde picada, la pimienta y la sal.

8. Imagen del producto terminado de sopa de aleta de tiburón y costillas de cerdo.