Cómo hacer gambas de forma sencilla y deliciosa Cómo hacer gambas al vapor con pasta de ajo.

1 Ingredientes: 200 gramos de gambas frescas, 1 trozo de tofu, 40 gramos de ajo, 2 rodajas de jengibre, 1 cebollino, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada. de vino de arroz, 1 cucharada de agua, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo.

2. Lavar los camarones, cortarles los bigotes largos, usar un cuchillo para cortar los camarones desde la cabeza hasta la cola, sacar el barro intestinal y hacer dos cortes en el abdomen para acortar el tamaño. tendones del abdomen Después de este tratamiento, los camarones al vapor quedarán rectos.

3. Cortar el ajo en ajos picados, picar el jengibre y cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.

4. Mezclar todos los condimentos (salsa de soja fresca, salsa de ostras, vino de arroz, agua, azúcar, aceite de sésamo) con el ajo picado y el jengibre picado para formar una salsa y reservar.

5. Corta el tofu en trozos grandes y colócalos en el fondo del plato de cocción al vapor. Vierte un poco de salsa de ajo y cocina al vapor durante 2 o 3 minutos con agua hirviendo. Distribuya cuidadosamente uno por uno sobre el tofu, vierta la salsa de ajo, póngalo en una vaporera con agua hirviendo y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

6. Calienta 1 cucharada de aceite a temperatura alta, saca los camarones al vapor, espolvorea con cebolla verde picada, agrega el aceite y listo.