Cómo hacer bolas de arroz crujientes

El método para hornear arroz crujiente es relativamente sencillo. Es mejor preparar el arroz sobrante del día anterior en lugar de utilizar arroz recién cocido. El arroz recién cocido tiene demasiada agua y no sabe bien, y no hay muchos ingredientes para preparar. Por ejemplo, puedes preparar una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro. Si te gusta la comida picante, puedes preparar unos fideos con chile y luego preparar una cantidad adecuada de aceite de sésamo. Debes envolver el arroz mezclado en film transparente, darle forma de láminas y cocinarlo en el horno.

Cómo hacer arroz crujiente a la plancha

1. Coge las sobras del día anterior, añade aceite de sésamo, semillas de sésamo negro, chile en polvo, sal y pimienta (los condimentos añadidos dependen de ello). según su gusto), mezcle uniformemente; 2. Coloque el arroz mezclado en una bolsa de plástico y enróllelo en rodajas finas con un rodillo. 3. Cortar un lado de la bolsa de plástico y cortar el arroz en trozos con un cuchillo (o amasarlo directamente para hacer panqueques con la mano). 4. Extiende las rodajas de arroz sobre el tapete de silicona, precalienta el horno a 180 grados y hornea; durante unos 15-20 minutos hasta que se doren. Los controles de temperatura y tiempo del horno dependen de su propio horno.

Ejercicio 2

El arroz crujiente casero requiere calor alto y no se puede voltear, por lo que el arroz se quemará por fuera y quedará tierno por dentro, de lo contrario, el producto terminado quedará tierno. seco y duro por dentro y por fuera después de haber sido horneado durante mucho tiempo.

Ingredientes: 800 gramos de arroz blanco, 0,5 cucharadita de sal.

Método de trabajo

1. Verter el arroz blanco en la bandeja para hornear, espolvorear con sal, remover el arroz con una cuchara y luego espolvorearlo, remover el arroz uniformemente y soltarlo. 100 consejos: No lo revuelvas al azar y lo vuelvas pegajoso o grumoso.

2. Distribuya el arroz uniformemente en el fondo del molde para hornear grande, asegurándose de que el espesor no supere 1 cm.

3. Coloca el arroz en la rejilla central del horno, sécalo a 100°C durante 1 hora y sácalo.

4. Cortar el arroz en trozos iguales, unos 24-28 trozos.

5. Luego palea los trozos de arroz una y otra vez, coloca los secos y duros en el medio del molde y los no demasiado secos en el exterior del molde.

6. Regresar al horno, secar durante 1 hora y sacar. Cuando el arroz esté completamente seco, los granos de arroz serán transparentes y no tan lechosos como el arroz blanco, y las patatas fritas crudas estarán listas.

Consejos para hacer arroz crujiente con arroz crudo:

1 El arroz utilizado para hacer arroz crujiente debe ser arroz suelto recién cocido. Si es arroz añejo, se debe cocer al vapor y revolver uniformemente antes de hacer arroz crujiente.

2. El arroz debe mezclarse bien. Si el arroz se pega formando una bola o se esparce demasiado en la bandeja para hornear, no será fácil que se seque ni quede crujiente. Como se muestra en la imagen, el arroz crudo crujiente en la esquina superior derecha no está completamente seco.

3. Una vez que el arroz crujiente crudo cocido se haya enfriado, se puede freír y comer directamente, o se puede verter con jugo para preparar otros platos de arroz crujiente.