Cómo encurtir cáscaras de naranja

Cáscara de naranja encurtida:

Materiales: piel de naranja fresca, pimiento rojo, jengibre, ajo

Método:

1. Corta la cáscara en tiras (si está seca, primero remójala en agua) y remójala en agua fría durante unas 4 horas. Este paso es principalmente para quitar el sabor amargo de la cáscara de naranja. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la cáscara de naranja se pudrirá. Comer

2 Picar el pimiento rojo, el jengibre y el ajo, agregar la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y vino blanco fuerte para marinar. (así se corta el pimiento)

3. Quemar en la olla En una olla con agua hirviendo, añadir las pieles de naranja remojadas y blanquearlas. El tiempo no debe ser demasiado largo, sólo unos minutos. Depende de la cantidad de cáscaras de naranja y del grosor de las cáscaras. Algunas naranjas tienen cáscaras finas, así que blanqueelas menos para obtener cáscaras de naranja más gruesas, hiérvalas un poco más. Convierta los residuos en un tesoro----Cáscara de naranja encurtida casera

4 Después de remojar la cáscara de naranja en agua hirviendo, póngala en agua fría por un tiempo, escurra el agua y póngala en un recipiente grande y limpio. En un recipiente, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta picada (paso 2). Si está demasiado seco, agregue la cantidad adecuada de agua hervida fría.

5. y presiónelo bien, tápelo y refrigérelo durante 24 horas antes de comer (no es necesario meterlo en el frigorífico si es invierno)