Cómo hacer carne de cerdo frita de Xinjiang

Esta es la “carne de cerdo frita” de Xinjiang, también llamada “cerdo frito”:

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Características de la carne frita:

Es un plato especial de Xinjiang, agridulce.

Ejercicio:

1. Lavar la carne y cortarla en rodajas de 0,5 cm de grosor. Agregue la suspensión de almidón y córtela en tiras uniformemente. Cortar el ajo y triturar el cilantro. Combine con salsa de soja, vinagre, azúcar y agua con pimienta para hacer una salsa.

2. Calentar el aceite en una cuchara al 80% caliente, sofreír la carne pieza a pieza hasta que esté dorada, retirar y escurrir.

3. Dejar un poco de aceite en la cuchara, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de carne, verter la salsa por encima y darles la vuelta, y espolvorear con cilantro.

o(∩_∩)o...

Te deseo todo lo mejor durante el Festival de Primavera~ ~ ~