Cómo hacer ternera deshebrada salteada con brotes de ajo

1. Ingredientes principales: 200 g de musgo de ajo, 150 g de ternera, 50 g de zanahorias, 10 g de ajo, 10 g de jengibre, ingredientes auxiliares: 1 g de azúcar, 10 g de aceite de maní, 10 g de salsa de ostras.

2. Primero corta la carne en rodajas, luego córtala en tiras finas, añade un poco de azúcar, salsa de ostras, pimienta y harina de maíz, mezcla bien y deja reposar 15 minutos.

3. Calentar el wok, añadir aceite de cacahuete, sofreír la carne deshebrada marinada hasta que cambie ligeramente de color y reservar para su uso posterior.

4. Añade el jengibre y el ajo a la olla original y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Cortar el ajo en trozos pequeños y echarlo en la olla cuando el jengibre y el ajo estén fragantes. Agrega el azúcar, la salsa de ostras, la salsa de soja y la pimienta y mezcla bien.

6. Cuando los ajos estén cocidos añadimos las rodajas de zanahoria y sofreímos un poco. Las zanahorias se pueden comer crudas o fritas.

7. Vuelve a poner la carne deshebrada previamente frita en la olla, sofríe a fuego alto y luego apaga el fuego.

8. Saltear la carne deshebrada con ajo y servir en un plato.