¿Cómo hacer que el cordero sea delicioso? ¿Cuáles son los métodos e ingredientes correctos?

El cordero es un alimento caliente que puede disipar el frío y aumentar la resistencia, además de calentar el cuerpo y nutrir el estómago. Use cordero para hacer sopa, agregue jengibre para calentar el estómago y agregue vino de arroz para que le guste al estómago. Además, al combinarlo con rábanos, el calor del cordero no se compensará en exceso ni provocará un sobrecalentamiento, sino que simplemente actuará como equilibrio.

Ejercicio:

1. Sacar el cordero y descongelarlo, luego pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. Mi cordero es de granja y tiene pelo, por lo que hay que despellejarlo. Si lo compras en el mercado, generalmente no es necesario pelarlo.

2. Cortar las cebollas en rodajas y reservarlas para usarlas más tarde.

3. Enciende el fuego alto y pon una cantidad adecuada de agua en la olla.

4. Introducir los trozos de cordero picados y las rodajas de jengibre y blanquearlos primero.

5. Tapar la olla y cocinar durante unos diez minutos para asegurar que el cordero esté cocido ochenta y nueve veces.

6. Sacar el cordero cocido y enjuagarlo con agua fría.

7. Pon a fuego alto y pon tres rodajas de jengibre en la olla. El jengibre tiene un buen efecto nutritivo para el estómago, así que pon tanto como sea posible.

8. Después de que hierva el agua, añadir el rábano blanco cortado en trozos de cordero y sofreír continuamente.

9. Añade sal y ajusta la cantidad según la cantidad de agua.

10. Si quieres una sopa clara, cocínala a fuego lento. Si quieres una sopa espesa, cocínala a fuego alto. Una vez que el rábano esté bien guisado, estará listo para cocinar.

11. Añade la cantidad adecuada de vino de arroz y vinagre de arroz y revuelve uniformemente. Además de eliminar el olor a pescado, también aumenta el sabor umami del cordero.

12. Por último, sacas la olla, espolvoreas la cebolla y ya lo puedes comer.

Cómo cocinar cordero:

Ingredientes: cordero, vino blanco, castañas de agua, sal, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, esencia de pollo y piel de mandarina.

1. Cortar el cordero en trozos, los trozos deben ser un poco más grandes.

2. Cortar el jengibre en rodajas y ponerlo en una olla con agua fría. Poner el cordero en la olla con agua fría y calentarlo. Después de que hierva el agua, hierve el vino blanco.

3. Pelar las herraduras y remojarlas en agua fría. La pezuña del caballo es de naturaleza fría, por lo que puede neutralizar el calor del cordero en la misma olla que el cordero y desempeñar un papel cálido y tónico en otoño, cuando es fácil enojarse.

4. A la hora de guisar cordero hay que prestar atención a la cocción lenta. Calentar una cazuela con agua caliente, el agua debería ser suficiente.

5. Echar todos los condimentos en la cazuela, añadir el cordero previamente cocido, reducir el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante tres horas.

6. Cortar las zanahorias y el rábano blanco en trozos, ponerlos en la olla junto con las herraduras preparadas y cocinar a fuego lento durante media hora.

7. Antes de cocinar, espolvorea sal y pimienta blanca según el gusto personal, y también puedes añadir un poco de cilantro para realzar el sabor.