Cómo guisar pescado de forma deliciosa y sencilla
El método es el siguiente:
Retirar los órganos internos, branquias y escamas del pescado y cortarlo por la mitad. Cortar el pescado en trozos gruesos.
Calienta un wok, agrega aceite, anís estrellado, cebolla verde y jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Freír el pescado picado en una sartén.
Freír el pescado hasta que se ponga blanco. Agregue vino de cocción y agua hirviendo, el agua no desbordará el pescado.
Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.