¿Cómo guisar trago de pescado sin olor a pescado y delicioso?

Antes de guisar las anchoas, raspar la piel repetidamente con un cuchillo. Hay muchas algas parásitas en la piel del pescado, lo que le dará un olor a pescado. Al guisar anchoas, añade unas rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. En el proceso de guisado de pescado, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción también puede eliminar el olor a pescado.

El pez golondrina, también conocido como pez ángel o pez ángel, tiene forma de diamante, pocas espinas en su carne y está muy delicioso.

La forma correcta de guisar anchoas:

El primer paso: quitar la cabeza y las vísceras de los boquerones, enjuagarlos con agua varias veces y limpiar bien el pescado. Unte una cantidad adecuada de sal sobre el pescado, lave el pescado y córtelo en trozos y reserve haga algunos agujeros en el pescado para que tenga más sabor. Luego corte la cebolla, el jengibre y el ajo, corte el pimiento verde en trozos. , pelar las patatas y reservar. Lavar el cilantro y reservar.

Paso 2: Poner en un recipiente las anchoas, las cebolletas ralladas y las rodajas de jengibre, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y una pequeña cantidad de sal, remover y marinar durante media hora aproximadamente para quitar la olor a pescado.

Paso 3: Calienta el aceite en una sartén, vierte la cantidad adecuada de pasta de frijoles, sofríe en aceite rojo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y luego agrega el pimiento verde.

Paso 4: Vierta el pescado marinado en la olla, sofríalo unas cuantas veces y luego agregue una cantidad adecuada de agua a la olla.

Paso 5: Después de que hierva el agua de la olla, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento en la olla durante 2 minutos y espolvoree un poco de cilantro en la superficie.