Me gustaría preguntar ¿cuántos kilogramos de fideos secos se dan por 100 kilogramos de harina?
Primero, echemos un vistazo a la lista de ingredientes:
* Harina: 100 kg
* Agua: Generalmente la proporción de harina y agua que se utiliza para hacer Los fideos son** 1 libra de harina: 4 onzas de agua**. Sin embargo, la proporción específica puede variar según el tipo de harina y la humedad del aire.
*Sal: Una cantidad adecuada de sal puede aumentar el gluten de los fideos y mejorar su sabor. Por lo general, a 1 kilogramo de harina se le debe agregar **2 kilogramos de sal**, lo que equivale a 0,125 kilogramos.
Los siguientes son los pasos de producción:
1. Preparar los materiales: mezclar harina, agua y sal en las proporciones anteriores y amasar hasta obtener una masa suave.
2. Enrollar la masa: Dividir la masa en trozos pequeños y estirarla en rodajas finas con un rodillo. Tenga en cuenta que el grosor de los fideos se puede ajustar según el gusto personal.
3. Rebanar: Cortar las rebanadas enrolladas en fideos del ancho adecuado.
4. Secar: Cuelga los fideos cortados en una rejilla para que se sequen hasta que se endurezcan, lo que suele tardar unas horas o medio día.
5. Envasado: Envasar los fideos secos para mantener su frescura y calidad.
A través de los pasos anteriores, podemos concluir que con 100 kilogramos de harina se pueden producir unos **140 kilogramos** de fideos secos. Sin embargo, debido a los diferentes métodos y condiciones de producción, las cantidades de producción reales pueden variar.