¿Cómo sofreír el repollo para que quede delicioso y crujiente? ¿Cómo cocinar el repollo para que quede delicioso?

1. Ingredientes: Una col, una cantidad adecuada de gajos de chile seco, una cantidad adecuada de cebolletas picadas, una cantidad adecuada de rodajas de ajo, sal, salsa de soja ligera, vinagre maduro y aceite comestible.

2. Retirar la capa de hojas viejas de la superficie de la col.

3. Cortar la col en cuatro trozos, quitar los duros, partirlos en trozos con las manos, enjuagarlos con agua limpia y escurrirlos por completo para su posterior uso.

4. Coloque el repollo desmenuzado en un recipiente, agregue sal, salsa de soja ligera y vinagre maduro y revuelva el repollo uniformemente como si fuera un plato frío.

5. Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté 60% caliente, agregar las cebolletas picadas, las rodajas de ajo y los chiles secos, saltear hasta que estén fragantes. Agregar el repollo mezclado y sofreír. calor alto.

6. Sofreír a fuego alto durante unos 30 segundos hasta que el repollo esté casi cocido. Agrega menos azúcar para realzar la frescura, sofreír unas cuantas veces más y sofreír el azúcar uniformemente antes de servir. .