Cómo encurtir pepinos crujientes agridulces
1. Método 1
Limpia y corta el pepino en trozos de unos centímetros, añade sal y deja marinar durante 10 minutos, luego filtra el jugo. Tome un bol y agregue azúcar, vinagre, sal, almidón de tapioca, salsa de soja ligera y agua y mezcle bien para formar una salsa. Agrega aceite a la olla y sofríe el cebollino picado. Vierta el jugo en un bol y hierva hasta que espese. Agrega las tiras de pepino encurtido. Simplemente saltee rápida y uniformemente a fuego alto.
2. Método 2
Lavar el pepino, cortarlo en tiras, añadir sal y dejar marinar un rato para que escurra el agua. Enciende el fuego, calienta el aceite en la olla, agrega las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las tiras de pepino para escurrir el agua y fríe en la olla. Después de freír un rato, agrega una pequeña cantidad de sal para condimentar. , azúcar blanca, vinagre y una deliciosa salsa de soja fresca y freír en la olla. Un plato de palitos de pepino agridulces quedaría genial. Servir en un plato.
Cómo encurtir deliciosos pepinos agridulces
3. Método 3
Primero debemos preparar la lufa fresca, lavar la lufa y quitarle la cabeza y la cola. (Debido a que la cabeza y la cola de la esponja vegetal son muy amargas, no tendrá un sabor tan delicioso). Luego corte la esponja vegetal en tiras pequeñas y colóquelas en un recipiente limpio, y luego agregue una cantidad adecuada de sal al recipiente para encurtir. Marinar durante unas dos horas. Después de dos horas, deseche el agua de pepino encurtido y luego vierta la esponja vegetal en un plato limpio. En este momento, agregue la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, ajo, pimiento rojo, azúcar, vinagre de arroz y vino de arroz a la esponja vegetal en el recipiente. plato salsa de soja ligera. Después de agregar todos los condimentos, revuelva uniformemente y colóquelo en el refrigerador durante dos horas para realzar el sabor.
Cómo encurtir deliciosos pepinos agridulces
4. Método 4
Limpia y pica los pepinos en rodajas, luego córtalos en tiras y mézclalos con la mitad. una libra de sal y dejar marinar durante 20 minutos. Coge un pimiento rojo seco y córtalo en tiras finas. Ponga la olla caliente al fuego, agregue 2 cucharadas de agua fría, 4 taels de azúcar blanca, 4 taels de vinagre y tiras de pimiento seco. Después de hervir, reduzca a fuego lento y cocine hasta que desaparezca el vapor de agua y el azúcar blanco. Se disuelve en una pasta espesa. Enfriar en un lugar fresco. Exprime el agua de las tiras de pepino encurtido, revuélvelas con la salsa agridulce refrigerada y déjalas en remojo durante 30 minutos antes de comerlas. Si lo guardas en el frigorífico un rato, el efecto real será mejor.