¿Cómo hacer una deliciosa sopa de carpa cruciana guisada?
La carpa curiana es el pescado para sopa más delicioso y el pescado más adecuado para sopa. Ningún otro pescado puede producir este delicioso sabor. A muchas personas les gusta beber sopa de carpa cruciana, pero nunca la preparan bien. O la sopa no es espesa ni lechosa, o el pescado es demasiado añejo y desagradable. Aquí el tío te enseñará algunos trucos para hacer sopa de carpa cruciana con carne tierna y sopa fresca.
Hoy acabo de preparar sopa de carpa cruciana, así que escribiré un tutorial gráfico y lo compartiré con amigos que lo necesiten. La sopa de carpa cruciana es rica en nutrientes y es especialmente adecuada para amigas lactantes.
Deliciosa sopa blanca con leche → ¿sopa de carpa cruciana?
Materiales necesarios: carpa cruciana fresca
Accesorios: jengibre, aceite de sésamo, cebolla verde picada.
Método de elaboración:
1 En primer lugar debemos lavar la carpa cruciana y retirarle la sangre y los órganos internos del interior. Generalmente, los vendedores de pescado raspan las escamas del pescado, pero siempre faltan áreas, por lo que debemos revisarlas cuidadosamente cuando lleguemos a casa y limpiarlas. La membrana negra del vientre de la carpa cruciana debe limpiarse. La mayoría de las sopas de carpa cruciana guisadas tienen un olor a pescado debido a esta membrana negra.
2. Después de la limpieza, debes hacer los preparativos. Saca un poco de papel de cocina y limpia el agua en la superficie de la carpa cruciana lo más completamente posible. También debes secarla aquí, de lo contrario el aceite caliente. Salpicará al freír el pescado. Sal, seca el pescado y reserva.
3. Pincelar el aceite a fuego lento. Primero sofreír un poco las rodajas de jengibre y luego añadir lentamente el pescado a fuego lento. Cuando el pescado entre en contacto con el aceite caliente, se expandirá inmediatamente. Lo freímos lentamente hasta que casi se forme el fondo, luego le damos la vuelta y lo freímos para que no se rompa la piel con facilidad.
4. El paso más crítico después de freír el pescado es verter agua hirviendo. Hervir agua es un paso clave para que la sopa adquiera un color blanco lechoso y espesa. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de cocinar, puedes ajustar el sabor según tu propio gusto. Yo solo sazono con sal, pero a algunos amigos les gusta usar pimienta blanca. Por último, rocía con aceite de sésamo y queda riquísimo.
La sopa de pescado es de color blanco lechoso y viscosa, tierna y hermosa, y la carne del pescado es particularmente tierna y deliciosa. Es realmente nutritivo y delicioso.
Consejos para la sopa de carpa cruciana:
1. Se debe limpiar la sangre sucia del vientre del pescado, la película negra y la mucosidad del pescado, ya que afectarán el sabor. de la sopa.
2. Antes de guisar la carpa cruciana en sopa, asegúrate de freír el pescado hasta que la superficie esté dorada. La sopa de pescado guisada queda más blanca y fresca.
3. Durante el proceso de cocción de la sopa de carpa cruciana se debe mantener el calor en todo momento. La sopa de carpa cruciana cocinada a fuego alto es blanca y deliciosa.