Quiero visitar Fujian. ¿Hay algún plato delicioso de Fujian?

El salto de Buda sobre el muro, también conocido como "Mantan Xiang" y "Fushouquan", es el principal plato famoso de Fuzhou. Fue creado por primera vez por el famoso restaurante de Fuzhou. Juchunyuan durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Se elabora principalmente con 28 tipos de materias primas, como abulón, pepino de mar, aleta de tiburón, fauces de pescado, labios de pescado, tendones, jamón, vieiras y champiñones. , agregue vino Shaoxing, guárdelo en un frasco, séllelo con barro y cocine a fuego lento durante más de 10 horas. Delicioso y fragante, es un manjar en otoño e invierno.

Dos golondrinas de carne plana

Ping-tragar carne, también conocido como tragar carne y comer plano, significa paz y auspiciosidad. Es un plato indispensable en los festivales y banquetes de bodas de Fuzhou. Es uno de los bocadillos especiales de Fuzhou y es adecuado para cocinar al vapor y hervir.

3 bolas de pescado de Fuzhou

Las bolas de pescado de Fuzhou están hechas de anguila, tiburón o surimi de agua dulce, mezcladas con harina de batata (almidón) y envueltas con carne magra de cerdo o camarones. Uno de los snacks locales con características de Fuzhou. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente, la producción es exquisita, la piel es fina y uniforme, el color es blanco brillante, la comida es suave y crujiente y la sopa no es grasosa.

4 brotes de bambú congelados

Los brotes de bambú congelados son un alimento especial originario de Quanzhou, Fujian. Es un producto congelado procesado a partir de productos únicos. Contiene coloide y la materia prima principal es una especie de gusano, que pertenece al filo de las estrellas de mar. Su nombre científico es Delicious Eisenia, con una longitud corporal de dos a tres pulgadas. Después de hervir, el coloide contenido en el cuerpo del gusano se disuelve en agua y, después de enfriarse, se condensa en bloques y su carne queda clara y deliciosa.

5 empanadillas de cerdo asadas

Las empanadillas de cerdo asadas son un snack único en Fujian. Las albóndigas de arroz con cerdo asado de Quanzhou tienen una larga historia. Son dulces, tiernas, aceitosas pero no grasosas y están hechas con meticulosa artesanía. Las albóndigas de arroz con carne de Quanzhou son famosas en el país y en el extranjero, y en las calles y callejones hay tiendas de albóndigas de arroz con carne. El más famoso es Dongjie Meat Dumplings, y sus dumplings están considerados como bocadillos famosos en China.

6 Batter

La masa de mantequilla es un snack que se originó en Quanzhou, Fujian y luego se extendió al sur de Fujian. Es blando y está hecho con fideos finos y harina de camote. Primero hierve el agua, agrega la harina de camote, los condimentos y los fideos. Suele tomarse en el desayuno, con palitos de masa fritos y tortas de castañas de agua.

7 Taipingyan

Entre los bocadillos locales de Fuzhou, sólo el "Taipingyan", también conocido como "Pequeño Changchun", puede estar hombro con hombro con calcomanías chinas.

Ocho

Pastel de Ostras

Un snack tradicional del pueblo Han en Fuzhou, Fujian, con un rico sabor a Fuzhou, características únicas, famoso en todas partes. y encanto infinito. Forma redonda, color dorado, cáscara crujiente y relleno delicioso, se puede comer solo. La mayoría de la gente en Fuzhou prepara pasteles de ostras secas como papilla para el desayuno, especialmente ostras secas y pasta de carne cortada en cubitos, que se seca y diluye y sabe muy bien. Se elabora envolviendo rellenos de carne de ostra, carne magra de cerdo y apio en arroz y harina de soja, y luego se fríe. El producto final tiene forma redonda, color dorado, cáscara crujiente, relleno fragante y sabor delicioso.

9 Fideos Satay

Los fideos Satay son un snack de fideos del pueblo Han en Xiamen, Fujian. Su belleza reside en la sopa. Uno de los ingredientes principales del té de arena es usar cabezas de camarones de primera calidad, marinarlas con sal durante más de dos meses, luego molerlas, agregar la pasta de camarones y la pasta de ajo a su vez, cocinarlas y sofreírlas bien, luego agregar polvo de cinco especias, curry en polvo y chile después de enfriar. Hecho de polvo y semillas de sésamo.

10 limas con borde de trípode

Dingbianjian, un refrigerio especial del sur de Fujian, se produce en Zhangzhou, Fujian y es popular en Fujian, Taiwán y otros lugares. Producido localmente en la provincia de Taiwán, especialmente en los mercados nocturnos de Miaokou en Tainan y Keelung.

Pastel de las 11 mil páginas

El "Pastel de las mil páginas" es un famoso pastel especial en Fujian. Parece mil capas de carne, es fragante y suave, y se deshace en la boca. A menudo se elige como postre para banquetes. Especialmente el sabor Fuzhou y el "pastel de las mil hojas", que son aceitosos, no contienen residuos, no pegajosos y dulces. Ha sido famoso y amado por las masas durante décadas.

12 Fuqing Guangbing

El pastel ligero Fuqing, también conocido como "pastel ligero" y "pastel de tarro", es un bollo mejorado heredado del "pastel de sésamo" de Fuzhou. bocadillos. Entre todos los bocadillos de Fuqing, es el más famoso, el más influyente y el más rico en connotaciones culturales. La gente de Fuzhou lo llama "pastel Fuqing", que está lleno de color, aroma y sabor.

13 Laohua

Como manjar popular en Fuzhou, a nadie le desagrada Laohua. Ser tan popular después de tantos años sin duda tiene sus ventajas. Es tentador pescar por la carne y el sabor. Consúmalo en invierno para relajar los músculos, promover la circulación sanguínea y deshacerse de los resfriados. La práctica de pescar para disfrutar de las flores no sólo contiene la esencia filosófica de la belleza simple, sino que también muestra la mente amplia de Rongcheng de "acomodarse a todos los ríos y tener una mente amplia". Buda dijo: una gota de agua puede ver el mundo y pescar en él. su ciudad natal es prueba de ello.

14 Li Jianbing

El Li Jianbing, una especie de pastel, es uno de los bocadillos tradicionales Han únicos en Fuzhou, Fujian.

El pastel de regalo se rellena principalmente con carne de cerdo grasa, maní, semillas de sésamo, carne de ciruela, dulces de melón de invierno y nueces de temporada. Amasar el arroz paja, el arroz glutinoso y la harina hasta formar una piel. Como su nombre indica, está relacionado con "pastel de regalo". No sé si es por su complejidad técnica o por su elevado coste. Este tipo de pastel no suele encontrarse en las panaderías y suele ser elaborado por los propios clientes, para "regalos".

15 Pastel de carne frito

El pastel de carne frito es un bocadillo tradicional en Fuzhou. Está hecho con harina de batata, azúcar y agua, y luego se fríe en manteca de cerdo en una sartén de hierro hasta formar una pasta. . postre. Es de color blanco, elástico y se parece un poco a la gelatina. ¿Por qué se llama "pastel de carne frita" sin añadir carne? La manteca de cerdo es carne. En el pasado, cuando los agricultores del área de Fuzhou se casaban con sus esposas, la novia venía a cocinar. La primera prueba de las habilidades culinarias de mi suegra fue hacer un "pastel de carne frito". Si pasa esta prueba, es elegible para ser nuera.