Cómo limpiar cangrejos de río
Recoger la mesa
1. Generalmente, las langostas compradas todavía están vivas. Coloque la langosta en una tabla de cortar, coloque las manos sobre la cabeza y use unas tijeras para hacer un corte a lo largo de la espalda. El caparazón de la langosta es muy grueso, por lo que requiere mucho esfuerzo quitarlo. Deja que el hombre lo haga:)
2. Intenta cortar hasta la cola y luego abre más la costura;
3. Dale la vuelta a la langosta, con un pequeño agujero. la cola, use una pajita o inserte un palo y luego sáquelo lentamente. Los intestinos saldrán a medida que se saca el palo y saldrá un líquido oscuro. Se trata de suciedad dentro de la langosta y, si no se limpian, afectará el sabor;
4. Intestinos extraídos
Hasta ahora, la langosta ha sido limpiada.