Cómo hacer carne de burro fácil y riquisima
Ingredientes: unos 2000 g de carne de burro, 2 cebollas verdes, 1 anís estrellado, 1 canela, 1 hoja de laurel, 1 nuez moscada, 6 clavos, 1 grano de pimienta de Sichuan (en la foto). Zanthoxylum bungeanum 1 (en la foto).
Pasos:
1. Remojar la carne de burro en sangre y cambiar el agua cada media hora hasta que no quede más sangre.
2. Poner la carne de burro en la olla, cubrir la carne con agua, llevar a ebullición a fuego alto y remojar en la sangre.
3. Agrega los condimentos a la olla como se muestra en la imagen.
4. Añade la salsa de soja.
5. Añade la salsa de soja.
6. Añade aceite de pimienta.
7. Añade azúcar de roca.
8. Abre la tapa de la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 90 minutos.
9. Añade la cantidad adecuada de sal, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
10, listo.