¿Qué ingredientes se necesitan para los pepinos hechos a mano?

Los pepinos son un plato de temporada en verano y tienen un sabor especialmente refrescante. En la temporada de calor, muchas personas no tienen apetito, por lo que comer un pepino resulta más apetecible. Pero descubrimos que los pepinos del restaurante estaban deliciosos pero tenían un sabor normal cuando se cocinaban en casa. ¿Qué condimento falta?

Primero, esencia de pollo.

Cuando hacemos rodajas de pepino en casa solemos añadir vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y sal, pero generalmente no añadimos otros condimentos. Los condimentos en casa son mucho menores que los de los restaurantes, la razón principal es que tienen un sabor más ligero y son más nutritivos para el organismo. Pero en los restaurantes los chefs son más profesionales y preparan diversos condimentos para que los platos sepan mejor. En casa siempre pensamos que la esencia de pollo es mala para el organismo. De hecho, eso es exactamente lo que nos preocupa. A los pepinos que teníamos en el restaurante les poníamos esencia de pollo para que quedara más rico.

En segundo lugar, aceite de pimienta.

No sé si alguna vez has comprado aceite de pimienta. Se puede decir que el aceite de pimienta de Sichuan es el alma de la ensalada fría. En el caso de los pepinos, todo el mundo piensa que es muy sencillo y fácil de hacer, pero siempre sienten que falta algo. Sin embargo, cuando fuimos al restaurante a comer, pensamos que estaba delicioso. Esto se debe a que nuestros pepinos carecen de aceite de pimienta. Podemos comprar aceite de pimienta de Sichuan ya preparado en el supermercado o podemos cocinarlo nosotros mismos. Podemos echar aceite en la olla. Cuando das palmaditas a los pepinos, puedes echarles un poco de aceite de pimienta, que sabe especialmente bien.

En tercer lugar, el mijo es picante.

Muchas veces, los pepinos que comemos en los restaurantes tienen un picante suave, pero no fuerte. Esto se debe a que los pepinos del restaurante están condimentados con mijo, lo que añade sabor sin irritar el sabor y dejará a la gente con un regusto interminable. Cuando comemos pepinos en casa siempre sentimos que le falta algo, es decir, le falta un poquito de mijo picante.