Cómo hacer un pastel de cumpleaños
400 gramos de nata para montar, 150 gramos de azúcar glass, frutas enlatadas (piña, melocotón, etc.).
1. Lavar y cortar en trozos las frutas de temporada, y cortar la base de bizcocho original en tres partes iguales de forma transversal.
2. Mezclar la nata y el azúcar glass y batir; p>
3. Utiliza un cuchillo para untar la crema sobre el primer trozo de bizcocho y espolvorea algunos trozos de fruta enlatada;
4. Cubre el segundo trozo de bizcocho y extiende una capa de crema. encima;
5. Cubrir con la tercera porción de bizcocho y untar la crema sobre el bizcocho;
6. Coloque encima las frutas de temporada preparadas.
Claves
1. Para hacer pasteles de crema generalmente se necesitan cuchillos planos, cuchillos de sierra y cuchillos para frutas. Se utilizan para untar crema, aplicar patrones, cortar bases y cortar frutas; p>
2. La manga pastelera también es indispensable. Puedes comprarlas ya hechas, o puedes comprar papel de óleo y bocas de flores y hacerlas tú mismo. El método es muy simple: enrolle el papel engrasado en forma de cono y luego métalo en la boca de la flor.
3 Al exprimir las flores con una manga pastelera, use fuerza uniforme y trate de evitarlo. estrechar la mano. Si no estás seguro, puedes practicar primero en otro lugar;
4 Al colocar trozos de fruta en la superficie del pastel, no uses fuerza excesiva para evitar dañar el plano del pastel de crema circundante.
Consejos
1. El tamaño del molde de barrita de frutas utilizado para hacer esta tarta es de: 15,8x7,6x6,6 cm. También puedes utilizar moldes de otros tamaños y ajustarlos según corresponda. Ajustar el tiempo de horneado. Al llenar el molde con masa, llénelo hasta 2/3 de su capacidad, no lo llenes demasiado para evitar que se expanda y se desborde durante el horneado.
2. Este bizcocho es un bizcocho tradicional de sabor intenso. Después de hornearlo, se debe sellar durante 2-3 días para permitir que el aroma del pastel penetre lentamente y lograr el mejor sabor.
3. La cantidad de huevos en la receta del bizcocho es mayor que la de mantequilla. Es difícil emulsionar completamente tantos huevos y mantequilla, por eso, cuando el aceite y los huevos se separan, puedes agregar un poco. -Harina de gluten a la pasta de mantequilla para ayudar a mantener estable la pasta de mantequilla.