¿Cómo evitar que las galletas de mantequilla horneadas se endurezcan después de enfriarlas durante un día?

Primero, añade un poco de sal a la harina para que la masa quede más dura. En segundo lugar, mezcle la masa con agua fría y agua caliente para convertir la masa en una masa suave, de modo que las galletas de mantequilla horneadas no se endurezcan incluso si se enfrían durante un día. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: 580 g de harina para todo uso, 4 g de sal, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de agua fría, 1 trozo de cebolla verde, 100 g de aceite de maní, 2 g de polvo de cinco especias, 2 g de sal y pimienta en polvo.

Pasos de elaboración:

1. Añadir sal a la harina para aumentar su dureza.

2. Amasar dos tercios de la masa con agua hirviendo.

3. Mezclar un tercio de la masa con agua fría.

4. Mezcla los fideos fríos y calientes y amasa hasta obtener una masa suave.

5. Poner en un bol 80g de harina, sal y pimienta en polvo, pimienta de Jamaica en polvo y cebolla.

6. Calentar el aceite de cacahuete hasta que salga un ligero humo, apagar el fuego y verterlo en un bol para hacer pastas con sabor a cebolla.

7. Cortar la masa en trozos grandes.

8. Extender la masa de hojaldre uniformemente.

9. Enrolladas

10, divididas en pequeñas dosis, se puede ajustar el tamaño según tus necesidades.

11. Sellar ambos extremos para formar una pequeña torta redonda.

12. Untar una fina capa de aceite en la parrilla, poner en la base del bizcocho, calentar arriba y abajo, hornear hasta que esté dorado por ambos lados y luego retirar del molde.

13, imagen del producto terminado