Red de conocimiento de recetas - Artículos de cocina - ¿Cuáles son las especialidades de Gongcheng? Las especialidades locales de Gongcheng Gongcheng es rico en té, caña de azúcar, cítricos, caqui, pomelo, semillas de melón rojo, areca taro, azúcar moreno, champiñones, hongos y brotes secos de bambú amarillo. Entre ellos, el "Gongcheng Persimmon" se exporta a Hong Kong y Macao y es muy conocido en el país y en el extranjero. Gongcheng Pomelo 96 ganó el Premio de la Copa de Oro en el 4º Concurso Nacional de Pomelo. En 1996, Gongcheng ganó los títulos de "Ciudad natal de los caquis chinos" y "Brotes de bambú amarillos secos". Todos los días en Gongcheng, personas Yao de todos los ámbitos de la vida traen diversas especialidades locales al mercado de agricultores del condado para que las compren los comerciantes. Caqui Gongcheng Yue El caqui Gongcheng Yue es uno de los productos de exportación tradicionales de Guangxi para obtener divisas. Gongcheng tiene una historia de más de 400 años de cultivo y procesamiento, y se produce principalmente en la ciudad de Lianhua. El caqui Gongcheng tiene una forma hermosa, color brillante, piel grande, piel fina y pulpa gruesa sin semillas. Los caquis frescos tienen un sabor dulce y delicioso, los caquis congelados son fragantes y dulces, los caquis son dulces y suaves, como la luna llena, rojos y transparentes, suaves, dulces y muy fragantes. Según las mediciones, el contenido de azúcar de los caquis es del 55,8%, el contenido de vitamina C de 6,91 mg y de vitamina A de 35,0 unidades internacionales por 100 g, y el contenido de hierro, calcio y fósforo es de 601, 1359 y 432 ppm, respectivamente. El caqui tiene las funciones de aliviar la tos, reducir la presión arterial, detener la diarrea y perder peso, y tiene una doble función de atención médica y sanitaria. Gongcheng Persimmon tiene actualmente una superficie de plantación de 98.000 acres, con una producción anual de 80.000 toneladas de frutas frescas y 10.000 toneladas de caquis. Los caquis de Gongcheng ganaron el primer premio por plantas individuales sobresalientes en Guangxi, recibieron el título honorífico de "Ciudad natal de los caquis chinos" por parte del Ministerio de Agricultura en 1996 y fueron galardonados con el premio "Fruta famosa china" por la Asociación de Circulación de Frutas de China en 2000. Pomelo Gongcheng Shatian El pomelo Gongcheng Shatian es una de las frutas tradicionales famosas del condado de Gongcheng, con una historia de 120 años. La fruta tiene forma de pera o calabaza, con marcas de dinero en la parte superior, pequeñas células de aceite en la cáscara, pulpa de color amarillo dorado, cristalina, residuo crujiente y tierno, dulce y refrescante, y una rica fragancia. Se ha determinado que la parte comestible supera el 47,7%, el contenido de sólidos solubles llega al 13,7%, el contenido de azúcar es del 12,4% y el contenido de ácido es del 0,36% y del 66%. Tiene los efectos de cuidar la piel, hidratar los pulmones, ser conveniente y reducir el colesterol, y se la conoce como la "fruta enlatada natural". En 1994, la empresa ganó el Premio de Oro Nacional de Producto de Calidad en la Tercera Conferencia Nacional de Cooperación en Investigación y Producción Científica de Pomelo celebrada en el condado de Pinghe, provincia de Fujian. En 1996 y 1998, ganó tres copas de oro por productos de alta calidad en la cuarta y quinta conferencias nacionales de cooperación en investigación y producción científica de pomelo, y en 1999 ganó la copa de oro por evaluaciones nacionales de productos de pomelo. La superficie de plantación actual es de 80.000 acres y el volumen del producto es de 55.000 toneladas. Es la principal zona productora de pomelo Shatian en China. Gongcheng Ponkan Gongcheng Ponkan promueve el uso de fertilizantes líquidos de biogás, residuos de biogás y estiércol de granja. La fruta es grande, de piel fina, de color brillante, de textura crujiente y tierna, jugosa en el residuo, dulce y deliciosa, y tiene un sabor. sabor único. La tasa comestible es tan alta como 68-75% y el contenido de sólidos solubles es superior a 65438±02%. Se ha determinado que el contenido de azúcar de 100 ml de jugo de fruta es de 11 a 13 g, el de ácido es de 0,5 a 1 g, el de vitamina C es de 25 a 35 mg y el contenido calórico es de 171,66 g. En 1996, Gongcheng recibió el título honorífico y la superficie cultivada actual es de 9.10.000 acres, con un volumen de productos básicos de 6,5438+20 millones de toneladas. [Edite este párrafo] Los bocadillos locales, un tipo de comida de ocio, son muy ricos, especialmente Gongcheng Camellia oleifera: "Gongcheng Camellia oleifera tiene una fragancia delicada, así como hojas de té y jengibre. Qianlong bebió dos tazones y lo llamó "Sopa Shuangshen". " . Debido a su método de producción único, su rico aroma atractivo y su sensación cómoda y refrescante después de beber, hay muchos tipos de bocadillos en Guangxi, incluidos Pai Shan, pastel de hojas de pomelo, pastel de rábano, pastel de barco, pastel de taro, etc. 30 Una variedad de pasteles especiales forman el encanto culinario de los bocadillos de Yaoxiang, de los que los turistas hablan mucho: Gongcheng Camellia tiene una fragancia de té y jengibre. El emperador Qianlong bebió dos tazones y la llamó Sopa Gongcheng Camellia oleifera. Ha sido famoso durante mucho tiempo en Guangxi por su método de producción único, su aroma atractivo y su sensación reconfortante y refrescante después de beberlo: es un alimento frito y crujiente hecho de harina, que es un excelente alimento para acompañar el té oleifera. la fragancia del té de aceite, que es infinitamente memorable. El arroz frito con arroz crujiente es el mejor ingrediente para acompañar el té de aceite. Se remoja en el té de aceite y da una sensación rica y fragante cuando se cocinan las hojas de artemisa. El sabor amargo, mezclado con harina de arroz glutinoso y servido con relleno de azúcar de sésamo y hojas de pomelo, tiene un aroma único y un sabor delicado que llena el estómago y el cuello. bizcocho de hojas de moxa, y es una de las primeras opciones para acompañar el té de zanahoria con aceite: cortar el rábano en tiras finas, echarlo en la pasta de arroz glutinoso, ponerlo en una olla y cocinarlo hasta que esté medio cocido. Luego póngalo en un recipiente y cocínelo. Al comerlo, córtelo y fríalo en una sartén. Huele el aroma y aumentará su apetito: corte el famoso taro de nuez de betel de Gongcheng en trozos del tamaño de un dedo. a la pasta de arroz glutinoso y cocínelo en la sartén.